全球著名美食點(diǎn)評(píng)機(jī)構(gòu)“美食地圖網(wǎng)”(TasteAtlas)近日公布了“世界最佳街頭小吃”排行榜。中國(guó)的鍋貼居榜首,巴西經(jīng)典食品“炸雞肉包”(coxinha)排在第30名。
巴西網(wǎng)站“aventurasnahistoria”2月27日?qǐng)?bào)道,根據(jù)調(diào)查報(bào)告,炸雞肉包獲得了4.6分的評(píng)分(滿分5分),高于許多著名的街頭食品,例如意大利的“切塊披薩”(Pizza al Taglio,切成矩形或方形出售)和阿根廷的“肉片三明治”(sanduíche de lomo,可以是豬肉也可以是牛肉)。
該美食點(diǎn)評(píng)機(jī)構(gòu)稱,炸雞肉包是“巴西最受歡迎的街頭小吃之一”,其起源可追溯至19世紀(jì)的圣保羅(S?o Paulo)。據(jù)外媒報(bào)道,傳說(shuō)中第一個(gè)炸雞肉包是為伊莎貝拉公主(Isabel)的兒子制作,因?yàn)樗幌矚g吃雞肉。
TasteAtlas咨詢的歷史學(xué)家們表示,炸雞肉包的普及程度與圣保羅的工業(yè)化進(jìn)程同步上升。作為一種通常在工廠門口出售的零食,它與此前流行的雞肉塊相比更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
本次發(fā)布的排行榜中,中國(guó)美食鍋貼獲得首位。鍋貼是一種油煎的餃子,與日本煎餃有些類似。它的形狀與中國(guó)傳統(tǒng)的煮餃子并不相同。鍋貼餃子的餡通常由豬肉末、韭菜、大白菜、姜、香油和料酒制成。餃子成型后放入鍋中,底部小火油炸,頂部直接燜熟,口感外脆內(nèi)軟,獲得了4.8分的評(píng)價(jià)。
調(diào)查團(tuán)隊(duì)表示,編制該項(xiàng)排名時(shí)對(duì)TasteAtlas網(wǎng)站上的國(guó)際美食投票情況進(jìn)行了評(píng)估,機(jī)器人投票和只對(duì)自己國(guó)家美食感興趣的用戶投票均已被過(guò)濾。