為進(jìn)一步規(guī)范提升市場(chǎng)食品安全管理，近日，鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣節(jié)令食品、校園周邊食品特點(diǎn)，全面開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大中型商超食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　本次檢查以人流量大、出貨量大的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大中型商超作為重點(diǎn)對(duì)象。對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)查看是否建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備是否符合保證食品安全質(zhì)量及相關(guān)規(guī)定；食品批發(fā)、銷售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、檢驗(yàn)等過程控制是否符合要求；是否落實(shí)市場(chǎng)開辦者入場(chǎng)查驗(yàn)要求及入場(chǎng)銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)要求、是否開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)和建立并保存相關(guān)檔案信息等。對(duì)大中型商超重點(diǎn)對(duì)肉類、食用油、蔬菜、糕點(diǎn)、乳制品、保健食品等進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看許可備案、食品安全管理、人員管理、標(biāo)簽說明書管理、配貨發(fā)送管理、溫度全程控制、購(gòu)銷過程控制、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售及現(xiàn)場(chǎng)制售等情況，重點(diǎn)查看肉產(chǎn)品“兩證一報(bào)告”和進(jìn)口食品憑證、散裝食品規(guī)范銷售等情況。檢查過程中，工作人員還督促市場(chǎng)主體持續(xù)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，持續(xù)做好相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。

 

　　此次專項(xiàng)檢查共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1個(gè)、大中型商超7個(gè)，發(fā)現(xiàn)隱患29個(gè)，目前已全部督促整改完畢。

 

　　下一步，鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化對(duì)各食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和商超食品質(zhì)量安全常態(tài)化檢查，嚴(yán)防“三無”、過期、假冒偽劣等不合格食品流入市場(chǎng)。