據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年2月共有146項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，其中，新增標(biāo)準(zhǔn)118項(xiàng)，代替標(biāo)準(zhǔn)28項(xiàng)，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的80.8%。2月起實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)中，國家標(biāo)準(zhǔn)45項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)63項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。值得注意的是，《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021，）以及《幼兒配方食品》（GB10767-2021）三項(xiàng)嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)將于2023年2月22日起正式實(shí)施。（相關(guān)報道：2023年2月共有146項(xiàng)食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，這些標(biāo)準(zhǔn)需留意）

 

 

　　1月31日，河南開封。網(wǎng)友發(fā)視頻，1月31日孩子在學(xué)校吃到了2月1日生產(chǎn)的沙琪瑪。2月1日，該食品公司負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)槭窃碌?，工人忽略?月有31號，直接打了2月1日的日期，等發(fā)現(xiàn)的時候已經(jīng)出來了，只有該批次有問題，產(chǎn)品本身沒有過期。

 

 

　　1月31日，安徽合肥。王女士曬出過年走親戚收到的沃柑里有一個發(fā)霉的，被網(wǎng)友夸菌長得太完美了。王女士介紹，一箱里就這一個是壞的，當(dāng)時覺得這個菌長得挺漂亮的，像抹茶。網(wǎng)友評論稱，菌群長得太好了，沒有雜質(zhì)，希望寄到實(shí)驗(yàn)室。

 

 

　　1月31日，貴州茅臺酒股份有限公司新增一條“一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法”的專利申請信息。據(jù)摘要介紹，上述發(fā)明屬于白酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法。所述方法包括：根據(jù)不同發(fā)酵輪次物料特性的不同，將釀酒年度所需的總谷殼用量按照不同發(fā)酵輪次進(jìn)行不同比例的添加。本發(fā)明所提供的方法顯著提升了各輪次基酒的產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)一步提升了醬香型白酒的總產(chǎn)量，對醬香型白酒輪次酒品質(zhì)控制具有較強(qiáng)的實(shí)際指導(dǎo)意義。對此，貴州茅臺相關(guān)人士表示，這是技術(shù)探索的成果，有利于茅臺酒產(chǎn)質(zhì)量的提高，所以生成了專利，并非先發(fā)明（技術(shù)）再使用。對于具體如何提升茅臺酒的產(chǎn)質(zhì)量，上述人士稱，有利于發(fā)酵。

 

 

　　近日，三元股份發(fā)布2022年年度業(yè)績預(yù)告，公司預(yù)計(jì)2022年年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為2900萬元到4100萬元，與上年同期（法定披露數(shù)據(jù)）相比，將減少20421萬元到21621萬元，同比減少83%到88%；與上年同期（追溯調(diào)整數(shù)據(jù)）相比，將減少25751萬元到26951萬元，同比減少86%到90%。

 

 

　　1月30日，北京燕京啤酒股份有限公司發(fā)布2022年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3.45億元-3.70億元，較上年同期增長51.31%-62.27%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤2.68億元-2.93億元，較上年同期增長56.25%-70.83%。

 

　　1月30日，維維食品飲料股份有限公司發(fā)布2022年業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤9000萬元至1.35億元，與上年同期相比，將減少8830萬元至約1.33億元，同比減少39.54%至59.7%。