北京門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局三舉措推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)“反食品浪費(fèi)”專項(xiàng)整治工作

 

　　一是明確檢查重點(diǎn)，開(kāi)展靶向性監(jiān)管。此次整治工作在全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者中展開(kāi)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)可承接紅事、白事集中宴請(qǐng)單位、自助餐服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、中央廚房、集體用餐配送單位等采購(gòu)及供餐量大等重點(diǎn)單位監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查反餐飲浪費(fèi)海報(bào)張貼、適量點(diǎn)餐桌牌擺放等落實(shí)情況，督促餐飲單位對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》開(kāi)展自查自糾，要求餐飲單位按需采購(gòu)，及時(shí)加工、使用、銷售購(gòu)進(jìn)食材，減少食品原料的浪費(fèi)。

 

　　二是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造節(jié)約氛圍。制作《“制止餐飲浪費(fèi) 厲行勤儉節(jié)”倡議書(shū)》，通過(guò)微信工作群轉(zhuǎn)發(fā)至各餐飲企業(yè)，督促餐飲單位結(jié)合企業(yè)特點(diǎn)制定可實(shí)施反食品浪費(fèi)措施，提升從業(yè)人員節(jié)約意識(shí)，將反食品浪費(fèi)理念融入菜單設(shè)計(jì)，倡導(dǎo)增設(shè)“小份菜”“半份菜”，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

 

　　三是強(qiáng)化執(zhí)法力度，嚴(yán)格法律法規(guī)。嚴(yán)格落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》、《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行適量點(diǎn)餐提示、未在就餐場(chǎng)所醒目位置張貼宣傳海報(bào)等情況，依法依規(guī)要求餐飲單位立即予以整改。

 

　　此次專項(xiàng)檢查，共發(fā)放宣傳海報(bào)1000份、《“制止餐飲浪費(fèi) 厲行勤儉節(jié)”倡議書(shū)》1850份，開(kāi)展靶向性監(jiān)管153家次，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的3家存在未在就餐場(chǎng)所醒目位置張貼宣傳海報(bào)等情況違規(guī)問(wèn)題的企業(yè)，要求立即予以改正。