為深入推動食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制工作取得成效，近日，內(nèi)蒙古全區(qū)各地積極推進(jìn)分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，各級黨政領(lǐng)導(dǎo)干部按照規(guī)定要求簽訂食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書，積極開展包保督導(dǎo)工作。

 

　　呼倫貝爾市

 

　　呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局凝聚思想共識，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實“三個到位”具體舉措。

 

　　該局組織貫徹落實食品安全“兩個責(zé)任”專題工作部署會，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)全國食品安全辦主任視頻會議和自治區(qū)食藥安委關(guān)于落實食品安全“兩個責(zé)任”工作部署，認(rèn)真研究貫徹落實意見，呼倫貝爾市政府主要領(lǐng)導(dǎo)和分管副市長對工作作出明確要求，一定組織落實好食品安全“兩個責(zé)任”工作會議精神，保證工作落地見效。呼倫貝爾市食藥安辦部署要求各旗市區(qū)食安辦抓好學(xué)習(xí)、傳達(dá)、部署、匯報工作，就落實完成了食品主體的行政區(qū)劃劃分、明確包保干部范圍、確定企業(yè)主體包保等級等工作，全面、迅速推進(jìn)“兩個責(zé)任”機(jī)制在基層落地。

 

　　清單任務(wù)覆蓋到位

 

　　各地區(qū)根據(jù)網(wǎng)格劃分，推動轄區(qū)內(nèi)包保主體全覆蓋、包保責(zé)任全到位。目前，共落實包保責(zé)任食品主體27150家，其中A級8家，B級326家，C級7238家，D級19578家。包保干部3153人，全部完成承諾書簽訂。

 

　　主體責(zé)任落實到位

 

　　加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)督促企業(yè)建立健全食品安全工作制度。抓好企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，督促企業(yè)制定風(fēng)險管理制度、建立風(fēng)險管理清單，推動實施精準(zhǔn)化風(fēng)險防控。從建制度、配人員、明職責(zé)、嚴(yán)監(jiān)管四個方面推動企業(yè)落實主體責(zé)任。以特殊食品生產(chǎn)企業(yè)為突破口，率先推動企業(yè)建立食品安全總監(jiān)和食品安全員管理制度，明確食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，建立日管控、周排查、月調(diào)度等工作制度。目前，全市94名食品安全總監(jiān)和10854名食品安全員已經(jīng)全部到位。食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告制度，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率、主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員考核覆蓋率、合格率均達(dá)到100%。

 

　　同時，將“兩個責(zé)任”落實工作納入年度食品安全考核重要內(nèi)容予以賦分明確，獎優(yōu)罰劣，對執(zhí)行得力、成效明顯的地區(qū)進(jìn)行通報表揚(yáng)，并在年度考核中予以加分；對工作滯后、質(zhì)量不高的地區(qū)予以通報并考評扣分，確保工作落地見效。

 

　　赤峰市

 

　　赤峰市政府副市長孫海濤深入紅山區(qū)包保企業(yè)督導(dǎo)落實食品安全“兩個責(zé)任”情況。先后對百柳購物中心、赤峰市新維利超市有限公司等包保單位落實食品安全主體責(zé)任工作開展情況進(jìn)行了實地檢查，并組織5家包保單位食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)召開座談會。座談會上，孫海濤副市長指出，建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，推動食品安全屬地責(zé)任落實落地，是黨中央國務(wù)院貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”重要論述和黨的二十大精神要求，要始終堅持以人民為中心的發(fā)展理念，進(jìn)一步壓緊壓實食品安全黨政同責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主任責(zé)任。要從實從細(xì)落實企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步完善企業(yè)食品安全管理組織制度建設(shè)，抓好日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。

 

　　為進(jìn)一步壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，赤峰市左旗旗委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長賀希格巴圖到包保的狼河飲品公司、健元鹿業(yè)公司、野豬林飲食服務(wù)公司開展食品安全督導(dǎo)檢查。在狼河飲品公司、健元鹿業(yè)公司，聽取企業(yè)有關(guān)落實食品安全主體責(zé)任工作情況匯報，查閱了食品安全工作臺賬以及企業(yè)進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄，了解食品安全總監(jiān)和食品安全員配備及履職情況，就企業(yè)建立健全食品安全制度、開展從業(yè)人員培訓(xùn)及考核、食品生產(chǎn)風(fēng)險排查防控等提出了督導(dǎo)意見建議。在野豬林飲食服務(wù)公司，詳細(xì)了解了餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)情況，對照包保任務(wù)清單，認(rèn)真查看了操作間、消毒間、涼菜間的衛(wèi)生及管理情況，就后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存儲、食品留樣、食品原材料購進(jìn)及索證索票等有關(guān)情況進(jìn)行了了解。

 

　　巴彥淖爾市

 

　　巴彥淖爾市臨河區(qū)區(qū)委常委、政府副區(qū)長藺曉東對包保的巴彥淖爾市幼兒園、臨河區(qū)第一幼兒園食堂開展包保督導(dǎo)工作。藺區(qū)長對照任務(wù)清單逐條進(jìn)行督導(dǎo)，督促幼兒園食堂建立健全《食品安全總監(jiān)職責(zé)》和《食品安全員守則》，完善食品安全事故處置方案；抽查了食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬，督促食堂對食品安全總監(jiān)和食品安全員開展考核工作，要求按照規(guī)定上傳自治區(qū)風(fēng)控系統(tǒng)。
 

　　二連浩特市

 

　　為有力推動食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任有效落實，二連浩特市黨政領(lǐng)導(dǎo)干部深入“包保”企業(yè)，督導(dǎo)檢查食品安全和疫情防控工作落實情況。先后來到部分“包保”點位，按照任務(wù)清單，對經(jīng)營單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。 每到一處，“包保”干部都詳細(xì)了解經(jīng)營單位食品貯存、員工防護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生等情況，認(rèn)真查看經(jīng)營單位員工健康管理、日常自查、消毒用品配置使用等臺賬。要求企業(yè)切實履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任自查，及時整改包保干部指出的安全問題隱患。

 

　　來源：食品協(xié)調(diào)抽檢處