近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取糧食加工品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、餅干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、豆制品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品和食用油、油脂及其制品等21大類食品728批次樣品，檢出其中餐飲食品、酒類、餅干、方便食品、薯類和膨化食品、肉制品、調(diào)味品和食用油、油脂及其制品等8大類食品11批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，生物毒素、微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標不達標等。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽、江西、河南、湖南、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅等省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。有關(guān)省級市場監(jiān)管部門要督促及時公開所采取的風險防控措施和核查處置情況，并向總局報告。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、生物毒素問題
江西省上饒市余干縣黃金埠老胡榨油坊加工自制的花生油，其中黃曲霉毒素B1檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二、微生物污染問題
?。ㄒ唬┵F州省貴陽市白云區(qū)譚佳干調(diào)零售店銷售的、標稱四川陽豐味業(yè)有限公司生產(chǎn)的特紅老抽醬油，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
?。ǘ╆兾魇∠剃柺卸Y泉史德民都購物廣場銷售的、標稱陜西省西安真康食品有限責任公司生產(chǎn)的油潑辣子炒鍋巴（麻辣味），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（三）重慶市涪陵區(qū)易生活珍溪雲(yún)賓電商服務(wù)站銷售的、標稱云南省昆明茂騰食品有限公司生產(chǎn)的素面筋（調(diào)味面制品），其中菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。
?。ㄋ模┲貞c市南岸區(qū)長生橋鎮(zhèn)國平食品超市銷售的、標稱河南鼎宏食品有限公司生產(chǎn)的紫薯脆片，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（五）貴州省黔南布依族苗族自治州龍里縣關(guān)勝華聯(lián)超市銷售的、標稱貴州省黔南布依族苗族自治州甕安縣萬琴食品廠生產(chǎn)的土豆絲（膨化食品），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
三、食品添加劑超范圍超限量使用問題
?。ㄒ唬┖鲜∩坳柺猩坳柨h長陽鋪鎮(zhèn)湘北米酒坊銷售的高粱酒，其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
?。ǘ┌不帐〕菔衼戆部h劉百彥餐飲店加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
四、質(zhì)量指標不達標問題
（一）江西省上饒市廣信區(qū)周記榨油坊加工自制的花生油，其中酸價（KOH）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（二）安徽省滁州市全椒縣德金生鮮店銷售的咸肉（腌臘肉），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
（三）甘肅省酒泉市肅州區(qū)龍源乘風副食超市銷售的、標稱甘肅省酒泉九眼泉食品有限責任公司生產(chǎn)的五糧陳釀麥麩醋，其中不揮發(fā)酸（以乳酸計）含量不符合產(chǎn)品標簽明示標準要求。
特此通告。
附件：1. 
部分不合格檢驗項目小知識
部分不合格檢驗項目小知識 市場監(jiān)管總局
2022年11月16日
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