2022年第三季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2189518批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品64054批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.93%，較2021年同期上升0.34個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　從抽樣食品品種來(lái)看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.79%、1.31%、1.15%、0.23%、0.17%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期比，蔬菜制品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等8大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。

 

　　從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)30.82%，微生物污染22.22%，有機(jī)物污染問(wèn)題10.21%，超范圍超限量使用食品添加劑9.42%，獸藥殘留超標(biāo)8.80%，重金屬等污染8.65%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)8.28%。

 

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   2022年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx

 

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局
 

 

　　2022年10月31日 

序號(hào)	食品種類	樣品抽檢 數(shù)量/批次	合格樣品 數(shù)量/批次	不合格樣品 數(shù)量/批次	樣品 不合格率
1	餐飲食品	228611	209538	19073	8.34%
	其中：餐飲具	83386	67004	16382	19.65%
2	炒貨食品及堅(jiān)果制品	26848	25845	1003	3.74%
3	食用農(nóng)產(chǎn)品	892979	860515	32464	3.64%
4	蔬菜制品	47387	46498	889	1.88%
5	餅干	20203	19845	358	1.77%
6	糕點(diǎn)	116738	114776	1962	1.68%
7	冷凍飲品	14801	14553	248	1.68%
8	淀粉及淀粉制品	39953	39323	630	1.58%
9	酒類	67895	66835	1060	1.56%
10	飲料	70463	69455	1008	1.43%
11	豆制品	39066	38534	532	1.36%
12	食用油、油脂及其制品	66010	65148	862	1.31%
13	方便食品	31566	31195	371	1.18%
14	薯類和膨化食品	16132	15941	191	1.18%
15	肉制品	55655	55013	642	1.15%
16	水產(chǎn)制品	14403	14253	150	1.04%
17	水果制品	28483	28215	268	0.94%
18	食糖	14460	14331	129	0.89%
19	蜂產(chǎn)品	7713	7645	68	0.88%
20	糧食加工品	135771	134693	1078	0.79%
21	茶葉及相關(guān)制品	21898	21752	146	0.67%
22	調(diào)味品	109478	108840	638	0.58%
23	特殊膳食食品	1800	1794	6	0.33%
24	速凍食品	25068	24992	76	0.30%
25	糖果制品	23520	23455	65	0.28%
26	保健食品	10985	10954	31	0.28%
27	蛋制品	8801	8781	20	0.23%
28	罐頭	14471	14445	26	0.18%
29	乳制品	30828	30777	51	0.17%
30	可可及焙烤咖啡產(chǎn)品	1016	1015	1	0.10%
31	食品添加劑	2480	2478	2	0.08%
32	嬰幼兒配方食品	3140	3140	0	0.00%
33	特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品	334	334	0	0.00%
34	其他食品	562	556	6	1.07%
合計(jì)		2189518	2125464	64054	2.93%