【答網(wǎng)友問】食品安全總監(jiān)培訓(xùn)課程常見問題答疑

 

　　為此，食品伙伴網(wǎng)組織研究了《規(guī)定》中對于培訓(xùn)的要求，并詳細(xì)了解各相關(guān)人員培訓(xùn)需求，設(shè)計(jì)開發(fā)了“食品安全總監(jiān)培訓(xùn)課程”、“食品安全員培訓(xùn)課程”，并計(jì)劃于10月20日正式上線“食品安全總監(jiān)提升培訓(xùn)班”，幫助食品行業(yè)同仁更好的落實(shí)《食品安全法》及實(shí)施條例、《規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任制度。消息一經(jīng)發(fā)出，小編Addy就陸續(xù)接到了很多咨詢電話，并且提出了很多關(guān)于食品安全總監(jiān)培訓(xùn)、食品安全總監(jiān)應(yīng)具備的能力、日查月查怎么查？

 

　　針對大家比較關(guān)心的問題，小編Addy來為您一一解答。

 

　　Q　為什么要組織食品安全總監(jiān)培訓(xùn)？

 

　　A　組織食品安全總監(jiān)培訓(xùn)，是依據(jù)相關(guān)法規(guī)法規(guī)要求，為食品安全管理人員提供學(xué)習(xí)培訓(xùn)和能力提升機(jī)會。

 

　　《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十四條對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全管理人員作出要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員。如今，《規(guī)定》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要設(shè)立主要負(fù)責(zé)人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，依法落實(shí)食品安全責(zé)任的行為及其監(jiān)督管理。

 

　　Q　一定要參加培訓(xùn)嗎？

 

　　A　是的，一定要參加培訓(xùn)并且需要提供培訓(xùn)、考核的證明材料。

 

　　《中華人民共和國食品安全法》第四十四條對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全管理人員作出要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。

 

　　《規(guī)定》中要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織對本企業(yè)職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，對食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識培訓(xùn)、考核，并對培訓(xùn)、考核情況予以記錄，存檔備查。

 

　　組織食品安全管理人員培訓(xùn)，可以在企業(yè)內(nèi)部完成。但是如果企業(yè)內(nèi)部不能提供合適的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會，那建議選擇參加合適的外部培訓(xùn)。

 

　　Q　通過培訓(xùn)，可以學(xué)到哪些內(nèi)容呢？會得到哪些提升？

 

　　A　通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，可以掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；具備識別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識；熟悉企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；學(xué)會系統(tǒng)化組織擬定食品安全管理制度，督促落實(shí)食品安全責(zé)任，明確從業(yè)人員健康管理、供應(yīng)商管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等方面的責(zé)任要求；掌握其他應(yīng)當(dāng)具備的食品安全管理能力。

 

　　通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)可以切實(shí)提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理相關(guān)負(fù)責(zé)人食品安全管理能力；提高分析研判潛在風(fēng)險(xiǎn)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患的能力；夯實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的綜合業(yè)務(wù)水平。

 

　　Q　上課形式是怎么樣的？

 

　　A　采用線上自主學(xué)習(xí)+線上直播授課的形式，輔以食品安全知識題庫練習(xí)和模擬考試，利用工作之余的碎片化時(shí)間細(xì)致深入學(xué)習(xí)。

 

　　Q　培訓(xùn)費(fèi)用是多少？多人報(bào)名，有優(yōu)惠嗎？

 

　　A　標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2500元/人（含培訓(xùn)及考核等相關(guān)費(fèi)用）；

 

　　3人及以上團(tuán)體報(bào)名，每人優(yōu)惠200元。贈送《食品生產(chǎn)經(jīng)營指定環(huán)節(jié)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)自查》直播課

 

　　Q　培訓(xùn)證書是什么樣的？

 

　　A　培訓(xùn)考核通過后可以獲取兩個(gè)證書

 

 

　　證書樣本

 

　　證書樣本

 

 

　　Q　學(xué)習(xí)完之后，我就可以當(dāng)食品安全總監(jiān)嗎？

 

　　A　培訓(xùn)考核通過后，說明您具備了相應(yīng)的食品安全管理知識和技能，是否能當(dāng)食品安全總監(jiān)，要根據(jù)您所在企業(yè)的具體情況進(jìn)行安排。

 

　　《規(guī)定》要求，健全企業(yè)責(zé)任體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

 

　　★　培訓(xùn)安排：

 

　　食品安全總監(jiān)培訓(xùn)課程分為兩部分：

 

　　1.基礎(chǔ)理論課程（10月20日 上線開課）；

 

　　2.能力提升課程（10月27-28日 線上直播）。

 

　　若您對培訓(xùn)課程等相關(guān)內(nèi)容有好的建議，歡迎掃碼填寫，您的建議是我們?yōu)槟峁└酶鼉?yōu)質(zhì)的能力提升培訓(xùn)及證書的最大動(dòng)力！

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