預(yù)制菜并非新生事物，卻在近年格外火熱。大熱的背后既源于疫情的催化，也離不開電商平臺(tái)、冷鏈日益普及的助力；在新消費(fèi)升級(jí)趨勢下，人們對(duì)于“即熱、即烹、即食”型飲食的需求快速增加。
事實(shí)上，早在上世紀(jì)七八十年代，冷凍食品已經(jīng)開始在美國和日本市場逐漸流行。冷凍食品易加工、保質(zhì)期久等特性讓預(yù)制菜從單一的大本營，開拓出了廣闊的零售業(yè)的新天地。近年來，我國預(yù)制菜食品蓬勃發(fā)展，便利店、商超、餐飲門店、電商平臺(tái)甚至是外賣平臺(tái)都可以找到它的身影。
面對(duì)這一現(xiàn)象，零售企業(yè)對(duì)于預(yù)制菜在國內(nèi)消費(fèi)市場的發(fā)展也出現(xiàn)了越來越多的疑問：預(yù)制菜在零售行業(yè)未來趨勢如何？何種預(yù)制菜更加適合在零售渠道售賣？零售企業(yè)如何抓住預(yù)制菜消費(fèi)熱點(diǎn)？預(yù)制菜商品企業(yè)如何協(xié)調(diào)餐飲與零售平衡發(fā)展？
為了解決困擾零售商的諸多問題，2022年CHINASHOP現(xiàn)場將舉辦“CCFA新消費(fèi)論壇專題研討會(huì)：預(yù)制菜食品發(fā)展論壇”，邀請(qǐng)優(yōu)秀預(yù)制菜商品企業(yè)、零售企業(yè)代表、行業(yè)專家共同進(jìn)行探討，助力預(yù)制菜與零售餐飲行業(yè)的跨界融合。目前日程已經(jīng)出爐，讓我們先睹為快。
預(yù)制菜食品發(fā)展論壇
日期：2022年9月2日 下午13：00-14：30
地點(diǎn)：青島世界博覽城 S5館會(huì)議區(qū)
主持人：張 偉 華糖云商傳媒股份有限公司新食材主編
2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報(bào)告
張偉 華糖云商傳媒股份有限公司新食材主編
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?。ㄒ陨蟽?nèi)容僅供預(yù)覽，實(shí)際演講人和日程以會(huì)議現(xiàn)場為準(zhǔn)）
2022年CHINASHOP現(xiàn)場將包含12場同期論壇，更多精彩的專題研討會(huì)主題與詳細(xì)會(huì)議日程敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注CHINASHOP最新動(dòng)態(tài)！
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