2022年10月12日，良之隆·2022第五屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)暨2022第三屆中國(guó)魯菜廚師節(jié)將在山東·青島西海岸威斯汀酒店隆重舉辦。展會(huì)持續(xù)以“魯菜食材節(jié)”“魯菜廚師節(jié)”雙IP呈現(xiàn)，并通過《滿漢全席——王者歸來(lái)》第二季、山東地標(biāo)海產(chǎn)品展、第二屆山東饅頭面食廚藝大賽、2022年第五屆中國(guó)魯菜食材節(jié)全國(guó)預(yù)制菜峰會(huì)、“食餐共贏”-中國(guó)餐飲交流品鑒宴等精彩活動(dòng)，吸引各界觀眾到場(chǎng)參觀采購(gòu)。
展會(huì)還將聯(lián)合省內(nèi)十六地市行業(yè)協(xié)會(huì)，精準(zhǔn)邀請(qǐng)各地餐飲專業(yè)觀眾到場(chǎng)。借助“食材展示交流、賽事對(duì)接活動(dòng)”雙場(chǎng)景，搭建“買賣雙方”供需匹配通道，實(shí)現(xiàn)供需高效對(duì)接，推動(dòng)魯菜餐飲高質(zhì)量發(fā)展。
魯菜廚師節(jié)&滿漢全席，大師幫您創(chuàng)新菜
2022第三屆中國(guó)魯菜廚師節(jié)，由組委會(huì)聯(lián)合十六地市華夏食藝魯廚聯(lián)盟、青島市廚藝研究會(huì)、青島市團(tuán)膳行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦，聚集全國(guó)魯菜廚師精英，同場(chǎng)競(jìng)技、展示廚師風(fēng)采，助力食材廠家創(chuàng)新魯菜，振興魯菜產(chǎn)業(yè)。
“滿漢全席——王者歸來(lái)：第二季”由青島市名廚委員會(huì)主辦，將邀請(qǐng)全國(guó)各地的名廚大師參與，業(yè)界精英匯聚、王者歸來(lái)，共商魯菜大計(jì)。
活動(dòng)以制作滿漢全席上百道經(jīng)典菜式為基礎(chǔ)，用新食材創(chuàng)新魯菜，并融入江浙菜、徽菜、京菜等菜系的菜式風(fēng)格和烹飪手法，兼收并蓄，豐富和完善魯菜之內(nèi)涵和品質(zhì)，聯(lián)動(dòng)食餐企業(yè)做大做強(qiáng)魯菜產(chǎn)業(yè)。
地標(biāo)海產(chǎn)品展示，預(yù)制魯菜新未來(lái)
“把客戶做深，將生意做透”，中國(guó)食材電商節(jié)地方菜系展一直致力于挖掘地方優(yōu)質(zhì)食材，良之隆·2022第五屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)聯(lián)合青島市廚藝研究會(huì)，舉辦山東海參展，集中展示煙臺(tái)海參、乳山生蠔、鮑魚等干鮮類海產(chǎn)品。
當(dāng)下，預(yù)制菜發(fā)展火熱，涌現(xiàn)出了一批爆款預(yù)制菜產(chǎn)品，如酸菜魚、佛跳墻等水產(chǎn)、海鮮菜品，極大地促進(jìn)了相關(guān)食材的暢銷，而山東也有八千多家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/div>
為此，展會(huì)將舉辦2022年第五屆中國(guó)魯菜食材節(jié)全國(guó)預(yù)制菜峰會(huì)，大會(huì)將圍繞以魯菜食材加工的預(yù)制菜產(chǎn)品為核心，深度探討魯菜食材加工、味道研發(fā)、冷鏈技術(shù)、品牌打造和產(chǎn)品推廣等魯菜預(yù)制菜發(fā)展思路，進(jìn)而帶動(dòng)一批魯菜預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展，讓魯菜預(yù)制菜在海產(chǎn)細(xì)分品類快速出圈。
創(chuàng)新魯菜贏市場(chǎng)，供需高效對(duì)接
2022中國(guó)新魯菜品鑒交流大會(huì)，是中國(guó)魯菜食材電商節(jié)組委會(huì)重磅打造的行業(yè)性品牌商務(wù)交流活動(dòng)，旨在通過“展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)烹飪演繹+餐飲門店品鑒”的雙場(chǎng)景推廣，讓需方連鎖餐飲企業(yè)與供方食材廠商通過前期配對(duì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，合力推廣“好食材+好餐飲=好魯菜”。
“食餐共贏”-2022第六屆中國(guó)餐飲交流品鑒宴（青島站），旨在為食材供需雙方創(chuàng)造線下宴會(huì)型對(duì)接場(chǎng)景，高效保障，精準(zhǔn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)“交流·合作·共贏”的服務(wù)理念。
活動(dòng)將匯集幾十家優(yōu)秀食材廠家，利用食材廠家食材創(chuàng)新菜品，并邀約百余位全國(guó)頭部連鎖餐飲品牌，大家匯聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)品鑒美食，供需雙方餐桌上洽談、柔性商務(wù)策略，成交更高效。
精彩瞬間，共享魯菜產(chǎn)業(yè)盛典
良之隆·2021第四屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)除展示百家食材廠家豐富的食材外，還舉辦精彩豐富的活動(dòng)。第七屆餐飲文化名廚大師賽上，來(lái)自山東各地的魯菜名師同臺(tái)競(jìng)技，一邊展示烹飪技藝，一邊潛心地對(duì)菜式進(jìn)行精挑細(xì)琢，用色香味征服評(píng)委的心。
首屆山東饅頭面食廚藝大賽，擅長(zhǎng)魯菜面食的廚師們，和面、發(fā)面、揉面信手拈來(lái)，再進(jìn)行精準(zhǔn)的捏型和細(xì)致的雕刻，蒸熟后，再進(jìn)行上色和微調(diào)，刀、剪、筆等工具的運(yùn)用爐火純青，讓觀眾們大開眼界。
2021新魯菜品鑒交流大會(huì)，單獨(dú)設(shè)置專門的展示區(qū)域，將參加本次活動(dòng)的海拓、溫生記、菜幫主等廠家，和與之匹配的餐飲品牌用新食材演繹新菜品展示出來(lái)，讓觀眾品嘗新菜式，助力食材廠家和餐企品牌宣傳和產(chǎn)品推廣。
搶占預(yù)制菜黃金賽道、開拓魯菜新市場(chǎng)，秀出魯菜好食材征服全國(guó)大市場(chǎng)。
10月12日，良之隆·2022第五屆中國(guó)魯菜食材電商節(jié)暨2022第三屆中國(guó)魯菜廚師節(jié)即將隆重舉行。
日期：2022-08-12
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