為有效確保市民食品消費(fèi)安全，針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，市食藥安辦特作如下溫馨提示：

 

　　一、外出用餐時(shí)，盡量選擇資質(zhì)齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、貼有“笑臉”標(biāo)志的餐飲經(jīng)營單位就餐（目前在全市餐飲經(jīng)營單位中推行“尋找笑臉就餐”活動(dòng)）。應(yīng)做好個(gè)人疫情防控防護(hù)，主動(dòng)配合進(jìn)行“場所碼”的掃碼通行驗(yàn)證。在選擇有涼菜、熟肉制品、生食水產(chǎn)品等食品時(shí)應(yīng)注意查看餐飲經(jīng)營單位是否具有經(jīng)營相關(guān)品種的項(xiàng)目。珍惜糧食，按需定餐，避免剩餐，減少浪費(fèi)。拒絕食用野生動(dòng)物。使用公筷或?qū)嵭蟹植椭?，就餐后索取發(fā)票等憑證。盡量不要選擇在路邊露天無證攤點(diǎn)用餐。

 

　　二、網(wǎng)上訂餐時(shí)，應(yīng)在平臺(tái)上查驗(yàn)商家營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。盡量選擇距離較近的、有“食安封簽”的商家訂購。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等食品。

 

　　三、購買食品時(shí)，應(yīng)盡量選擇環(huán)境衛(wèi)生整潔、貯存條件較好、信譽(yù)度較高的商超和農(nóng)貿(mào)市場。注意對(duì)食品外觀、氣味的觀察，防止購買腐敗變質(zhì)的食品。要查看預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不要購買包裝破裂、變形的產(chǎn)品。物品交接傳遞，避免直接接觸，購物時(shí)要保持社交距離。提倡自助購物、非接觸掃碼付費(fèi)。不隨意自行采食野蘑菇、野菜、野果等。

 

　　四、存放食品時(shí)，應(yīng)按照“熟上生下”方式在冰箱內(nèi)存放生熟食品，防止食品交叉污染。冷凍食品一經(jīng)解凍，應(yīng)盡快加工烹調(diào)，烹飪食物時(shí)應(yīng)燒熟煮透。

 

　　五、加工食品時(shí)，應(yīng)注意生熟分開，不混用刀和砧板等工具。碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放。

 

　　六、家庭就餐時(shí)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前洗手。飯菜盡量即做即食；未食用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，食用前徹底回?zé)訜?。注意平衡膳食，多食富含維生素與纖維素的新鮮蔬菜、水果等，切忌暴飲暴食。

 

　　七、如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為或消費(fèi)侵權(quán)行為，請(qǐng)撥打電話12345或12315投訴舉報(bào)。

 

　　濟(jì)南市食品藥品安全委員會(huì)辦公室

 

　　2022年7月28日