督查組先后深入崆峒區(qū)阿婆印象酸辣粉世紀(jì)花園店、崆峒區(qū)魚你在一起世紀(jì)花園店、魚你在一起餐飲金潤(rùn)店、咔咔面包店，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)使用單位在疫情防控和食品安全管理上是否全面落實(shí)主體責(zé)任，是否對(duì)進(jìn)店人員落實(shí)“一掃三查”制度，是否對(duì)進(jìn)口冷鏈作業(yè)人員落實(shí)每日核酸檢測(cè)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境周核酸檢測(cè)，是否定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行消殺，是否落實(shí)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三專三證四不”監(jiān)管措施等方面進(jìn)行了檢查。

 

　　督查組要求，各進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)使用單位要全面落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三專三證四不”管理制度，全面應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，及時(shí)、準(zhǔn)確、完整記錄進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称菲贩N、規(guī)格、批次、數(shù)量、產(chǎn)地、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格報(bào)告、貨物消殺證明、銷貨臺(tái)賬等信息，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;來源可溯、去向可追、問題可控”，有效防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，要切實(shí)落實(shí)進(jìn)店人員“一掃三查”制度，加大從業(yè)人員健康檢查和核酸檢測(cè)，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所定期消殺、通風(fēng)換氣。餐飲服務(wù)單位要為合餐顧客提供“公筷公勺公夾”，提醒顧客合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。從事網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲服務(wù)單位要按照“一餐一封簽”的要求規(guī)范使用“食安封簽”。

 

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督查組當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位予以整改，對(duì)存在安全隱患的，下發(fā)了責(zé)令整改通知書。下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)開展冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全力筑牢“人物同防”基礎(chǔ)防線，群防群控，共同守護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。