食品伙伴網訊 近日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布了的“你點我檢”專項抽檢結果，抽檢的保健食品、餐飲食品、茶葉及相關制品、調味品、方便食品、糧食加工品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、飲料等10類食品100批次樣品中，有1批次檢出不合格。
不合格食品為： 美團網安慶包子店（煎包煎餃）（經營者為合肥市包河區(qū)柳春安慶包子店）在美團網（網店）銷售的（加工/自制）大油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。
安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全“你點我檢”專項抽檢信息通告（2022年第21期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 銷售商：合肥市包河區(qū)柳春安慶包子店 | 銷售商地址：安徽省合肥市包河區(qū)包河花園菜市場內 | 美團網：安慶包子店（煎包煎餃） | http://dpurl.cn/G9ARfqnz | 大油條 | 散裝稱重 | / | 2022-05-12 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║340mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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