“抓好食品安全就是最大的民生”。今年以來(lái)，臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局以“三進(jìn)”活動(dòng)為契機(jī)，堅(jiān)持“走前列、創(chuàng)特色、見(jiàn)實(shí)效”，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域，深耕食品監(jiān)管責(zé)任田，全力保障群眾“舌尖上的安全”。
食品快檢進(jìn)市場(chǎng) 守護(hù)百姓“菜籃子”
創(chuàng)新監(jiān)管方式，常態(tài)化開(kāi)展食品快檢“進(jìn)集貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)餐飲單位、進(jìn)學(xué)校食堂”等便民惠民活動(dòng)，由傳統(tǒng)的“實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)模式”到“現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)模式”的轉(zhuǎn)變，將食品快檢室打造為發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品食用安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的前哨站，筑起食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)的第一道檢測(cè)防線。以群眾日常消費(fèi)量大的新鮮瓜果蔬菜、生鮮肉為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種；以農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等為快檢主要項(xiàng)目，執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)取樣、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)公示，確保檢測(cè)過(guò)程透明化、檢測(cè)結(jié)果透明化，為群眾買(mǎi)到“放心菜”、吃到“放心餐”提供有效保障，讓食品快檢成為食品安全的“偵察兵”，應(yīng)急處置的“排頭兵”，筑牢食品安全防線。至目前已完成1489批次的食品快檢任務(wù)，合格率達(dá)100%。
后廚變成直播間 “明廚亮灶”給你看
大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級(jí)改造和餐飲單位“隴上食安”平臺(tái)建設(shè)，將餐飲單位后廚全部接入“隴上食安”平臺(tái)，實(shí)行“明廚亮灶”全程直播，讓曾經(jīng)“閑人免進(jìn)”的廚房重地，通過(guò)視頻監(jiān)控實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、就餐群眾可以通過(guò)“隴上食安”手機(jī)APP隨時(shí)查看，實(shí)現(xiàn)“視頻監(jiān)控、全程監(jiān)督、精準(zhǔn)監(jiān)管”，真正讓舌尖上的安全“看得見(jiàn)”。“明廚亮灶”讓餐飲單位從原輔料的清洗、切配、烹飪到最后出餐的全部流程公開(kāi)化、透明化，倒逼其加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范從業(yè)人員操作流程，保持后廚衛(wèi)生整潔，推動(dòng)餐飲行業(yè)提升自律意識(shí)，提升消費(fèi)者滿意度，引導(dǎo)整個(gè)餐飲行業(yè)提檔升級(jí)。截至目前，臨澤縣561家餐飲單位已有488家開(kāi)通后廚監(jiān)控設(shè)備，“明廚亮灶”接入率達(dá)85.61%。
撐起消費(fèi)“保護(hù)傘” 當(dāng)好維權(quán)“娘家人”
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