食品伙伴網(wǎng)訊 5月9日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了543批次食品抽樣檢驗(yàn)情況，抽檢的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料等29大類食品中，有葵瓜子、料酒、牛蛙等6批次檢出不合格。

 

　　不合格食品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為：長沙初蓮超市有限公司銷售的韭菜檢出毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳沃爾瑪百貨零售有限公司岳陽巴陵中路分店銷售的牛蛙檢出恩諾沙星項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用?！禛B 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在在其他動(dòng)物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中最大殘留限量為100μg/kg。

 

　　不合格食品中，有1批次為炒貨食品及堅(jiān)果制品，為：株洲市石峰區(qū)德樂超市銷售的，標(biāo)稱醴陵市歡澤食品有限公司生產(chǎn)的葵瓜子檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不 適、腹瀉等?！禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值應(yīng)不超過0.80g/100g。

 

　　不合格食品中，有1批次為酒類，為：靖州縣接官亭酒廠生產(chǎn)銷售的米香醇酒（配制酒）檢出酒精度項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。

 

　　還有2批次調(diào)味品不合格，分別為：瀏陽市源茂調(diào)味食品廠生產(chǎn)銷售的料酒檢出氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；郴州市第十二中學(xué)商店銷售的，標(biāo)稱衡陽市美味爽食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味料酒（液體復(fù)合調(diào)味料）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成長沙、衡陽、株洲、岳陽、郴州、懷化等地市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
 

湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于543批次食品安全抽樣檢驗(yàn)情況的通告（2022年第6期）不合格樣品信息

       食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格食品信息表.pdf

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