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《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)》來(lái)了!

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-04-30 12:20 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
核心提示:近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局公布修訂后的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《細(xì)則》),進(jìn)一步規(guī)范蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工活動(dòng),重點(diǎn)治理?yè)郊贀诫s違法問(wèn)題,切實(shí)保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全?!都?xì)則》中的蜂產(chǎn)品包括四類(lèi),分別為:蜂蜜,類(lèi)別編號(hào)2601;蜂王漿(含蜂王漿凍干品),類(lèi)別編號(hào)2602;蜂花粉,類(lèi)別編號(hào)2603;蜂產(chǎn)品制品,類(lèi)別編號(hào)2604。食品伙伴網(wǎng)對(duì)《細(xì)則》內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)單的解讀,供大家參考。
  食品伙伴網(wǎng) 近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局公布修訂后的《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《細(xì)則》),進(jìn)一步規(guī)范蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工活動(dòng),重點(diǎn)治理?yè)郊贀诫s違法問(wèn)題,切實(shí)保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全?!都?xì)則》中的蜂產(chǎn)品包括四類(lèi),分別為:蜂蜜,類(lèi)別編號(hào)2601;蜂王漿(含蜂王漿凍干品),類(lèi)別編號(hào)2602;蜂花粉,類(lèi)別編號(hào)2603;蜂產(chǎn)品制品,類(lèi)別編號(hào)2604。食品伙伴網(wǎng)對(duì)《細(xì)則》內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)單的解讀,供大家參考。
 
  《細(xì)則》主要包含以下幾方面的內(nèi)容:
 
  1.原料方面:《細(xì)則》要求蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)和蜂花粉中不得添加任何其他物質(zhì)。蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%,且以蜂蜜為原料生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)使用巢蜜為原料生產(chǎn)蜂蜜。建立原料采購(gòu)管理制度,原料蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)相對(duì)固定。鼓勵(lì)企業(yè)自建蜜源基地,或者與蜜源基地簽訂穩(wěn)定的采購(gòu)協(xié)議。
 
  2.生產(chǎn)方面:生產(chǎn)場(chǎng)所方面要求以巢蜜為原料生產(chǎn)蜂蜜的,應(yīng)當(dāng)設(shè)立蜜脾儲(chǔ)存庫(kù)。未經(jīng)干燥的原料蜂花粉應(yīng)當(dāng)冷藏或冷凍儲(chǔ)存。同時(shí)規(guī)定蜂產(chǎn)品不允許分裝,蜂花粉除外。設(shè)備設(shè)施和工藝流程方面要求企業(yè)應(yīng)當(dāng)合理有序布局,避免交叉污染;嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工溫度、濕度條件;及時(shí)清洗消毒生產(chǎn)設(shè)備、管道,保持環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn),保證加工過(guò)程持續(xù)合規(guī);如實(shí)記錄蜂產(chǎn)品制品中蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物的名稱(chēng)、數(shù)量、占比等信息,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效追溯。
 
  3.產(chǎn)品標(biāo)簽方面:蜂蜜產(chǎn)品名稱(chēng)可根據(jù)蜜源植物命名,不得虛假標(biāo)注;蜂產(chǎn)品制品應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽主展示面上醒目標(biāo)示反映真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)“蜂產(chǎn)品制品”,字號(hào)不得小于同一展示面板其他文字,不得使用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱(chēng);蜂產(chǎn)品制品標(biāo)簽上的配料表應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。
 
  《細(xì)則》自公布之日起施行,原《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006 版)2601—1》、《蜂花粉及蜂產(chǎn)品制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006 版)2601—2》同時(shí)廢止。此外,本《細(xì)則》發(fā)布前,已獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可,但不符合本《細(xì)則》有關(guān)要求的,應(yīng)當(dāng)在2022 年12 月31 日之前完成整改,并申請(qǐng)獲得蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可后,方可進(jìn)行生產(chǎn)。

      相關(guān)報(bào)道:市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公布《蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)》的公告(2022年第10號(hào))
日期:2022-04-30
 
 
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