嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持“嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)把”的總基調(diào)和問題導(dǎo)向，全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險隱患，切實解決在食品出廠檢驗環(huán)節(jié)存在的質(zhì)量意識不強、檢驗?zāi)芰Σ蛔?、未逐批檢驗、檢驗記錄不真實、未按規(guī)定留樣等突出問題。一是全面摸排，建立檢驗檔案。對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)摸底調(diào)查，全面掌握食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗、委托檢驗情況，建立企業(yè)出廠檢驗檔案，做到底數(shù)清、情況明。二是加強培訓(xùn)，提升檢驗?zāi)芰?。實行線上線下相結(jié)合，采取分期、分批、分類別組織企業(yè)檢驗人員進(jìn)行崗位技能強化培訓(xùn)，線上委托第三方檢驗機構(gòu)，開展在線咨詢、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)和技能考核；線下依托市食品藥品檢驗中心，開展定點幫扶、現(xiàn)場指導(dǎo)和跟班學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升檢驗人員檢驗?zāi)芰?。三是強化?guī)范，嚴(yán)格監(jiān)督運行。對不具有檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，一律委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)實施產(chǎn)品出廠檢驗，簽訂格式化委托協(xié)議，并監(jiān)督雙方嚴(yán)格履行協(xié)議，做到出廠批批檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。四是突出重點，專項執(zhí)法檢查。組織開展食品出廠檢驗環(huán)節(jié)專項檢查，重點檢查企業(yè)設(shè)備條件、標(biāo)準(zhǔn)文本、檢驗記錄、檢驗過程和檢驗數(shù)據(jù)的真實性；實行委托檢驗的，重點檢查委托檢驗報告、協(xié)議履行情況，是否做到批批檢驗并逐批留取檢驗報告等。凡是對生產(chǎn)的食品、食品添加劑產(chǎn)品未經(jīng)檢驗出廠銷售的，一律責(zé)令改正、給予警告；拒不改正的，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證，并公開曝光。

 

　　通過提升行動，強化食品安全源頭管控，嚴(yán)格落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗工作，堅決把住產(chǎn)品進(jìn)入市場的最后一道防線。