食品伙伴網(wǎng)訊 2022年3月24日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0181號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自Anoxybacillus caldiproteolyticus TP7 的嗜熱菌蛋白酶（Thermolysin）用于面包、面粉、全麥 面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
據(jù)了解，該嗜熱菌蛋白酶在加拿大已經(jīng)被允許用于某些水解食品。此次修訂自2022年3月24日起生效。
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時間：2022-03-25 09:45 來源：食品伙伴網(wǎng) 作者： 澤夕
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