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加拿大批準將一種嗜熱菌蛋白酶的使用范圍擴大到面包等食品中

放大字體  縮小字體 時間：2022-03-25 09:45 來源：食品伙伴網(wǎng) 作者： 澤夕   
核心提示：2022年3月24日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0181號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自Anoxybacillus caldiproteolyticus TP7 的嗜熱菌蛋白酶（Thermolysin）用于面包、面粉、全麥 面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
 　　食品伙伴網(wǎng)訊  2022年3月24日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0181號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自Anoxybacillus caldiproteolyticus TP7 的嗜熱菌蛋白酶（Thermolysin）用于面包、面粉、全麥 面粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
 
　　據(jù)了解，該嗜熱菌蛋白酶在加拿大已經(jīng)被允許用于某些水解食品。此次修訂自2022年3月24日起生效。
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日期：2022-03-25
 
 
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