食品伙伴網(wǎng)訊 3月24日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：最近在家里很方便就可以吃到的排骨湯、牛肉湯等家庭速食（肉類提取物制品*）的消費(fèi)量增加，對(duì)其192家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查，并查處5家違反《畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理法》的企業(yè)。
*肉類提取物制品：是指以肉類為主要原料，用水提取或肉中加入食品或食品添加劑后加工而成的排骨湯、辣牛肉湯、牛骨湯等。
本次檢查時(shí)間：2月14日~3月4日（為期3周）
檢查對(duì)象：家庭速食的生產(chǎn)、銷售企業(yè)
主要違反內(nèi)容：▲未進(jìn)行自我質(zhì)量檢查▲衛(wèi)生管理不到位▲未進(jìn)行體檢▲未接受衛(wèi)生培訓(xùn)▲未進(jìn)行自我衛(wèi)生培訓(xùn)
另外，包括檢查企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在內(nèi)，MFDS對(duì)網(wǎng)絡(luò)等市場(chǎng)上正在流通的排骨湯、牛肉湯、參雞湯、牛骨湯等300件產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，并下架了1件細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)（確認(rèn)滅菌工藝是否合格的檢查項(xiàng)目）呈陽(yáng)性的牛骨湯產(chǎn)品。
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