全國(guó)人大代表、女兒紅章國(guó)強(qiáng)：以世界非遺重塑黃酒“國(guó)酒”地位

　　今年是全國(guó)人大代表、女兒紅黃酒釀造運(yùn)營(yíng)中心主任章國(guó)強(qiáng)第五次參加全國(guó)兩會(huì)。五年里，他的提案、建議及發(fā)言共計(jì)21份，內(nèi)容涵蓋黃酒產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新、行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和對(duì)中國(guó)黃酒功能性、基礎(chǔ)性研究以及各級(jí)政府產(chǎn)業(yè)政策扶持等領(lǐng)域。

 

　　“紹興黃酒釀制技藝經(jīng)歷了數(shù)千年的傳承，是古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的。古代文獻(xiàn)記載的釀制工藝十分有限，技藝的傳承幾乎靠一代又一代釀酒技師的心口相傳，不斷完善而成。現(xiàn)在，紹興黃酒釀制技藝非遺傳承人（地市級(jí)以上）共有13位，大多接近或超過退休年齡。作為中國(guó)黃酒行業(yè)唯一的全國(guó)人大代表，女兒紅黃酒釀造運(yùn)營(yíng)中心主任章國(guó)強(qiáng)在2022年兩會(huì)上指出，城市工業(yè)化進(jìn)程的加快，也使得釀酒文化遺產(chǎn)、工業(yè)遺址等保護(hù)難上加難。如不盡快加以保護(hù)，將對(duì)中華民族文化的傳承造成不可估量的損失。

 

　　作為全國(guó)人大代表，章國(guó)強(qiáng)主任建議制定工業(yè)遺產(chǎn)及酒類釀制技藝針對(duì)性保護(hù)體系，對(duì)侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)的違法犯罪行為，進(jìn)行法律頂層設(shè)計(jì)，加大懲處力度，提高違法犯罪成本；從企業(yè)維權(quán)方面，要構(gòu)建司法、行政、行業(yè)協(xié)作的保護(hù)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，充分運(yùn)用現(xiàn)有的行政、監(jiān)察、法律、社會(huì)輿論等多種手段，動(dòng)員多方力量，共同打擊制假販假行為，營(yíng)造良好的市場(chǎng)秩序與環(huán)境；加強(qiáng)黃酒文化遺產(chǎn)挖掘，以”中國(guó)（紹興）黃酒釀制技藝“的名義申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；同時(shí)各級(jí)政府應(yīng)加大對(duì)中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的扶持力度，包括在科研立項(xiàng)中對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)扶持方面有所傾斜，相關(guān)科研院校、機(jī)構(gòu)在黃酒基礎(chǔ)研究方面能投入更多的技術(shù)資源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)降本增效，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造就業(yè)，重塑黃酒”國(guó)酒“地位，促進(jìn)中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　近年來(lái)為扶持黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)科技進(jìn)步，各級(jí)政府也出臺(tái)了相關(guān)政策，建設(shè)了不少科研平臺(tái)。2012年國(guó)家科技部批復(fù)籌建國(guó)家黃酒工程技術(shù)研究中心，2019年浙江省人民政府批復(fù)籌建浙江省黃酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體，2021年浙江省人民代表大會(huì)審議通過了《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》等。行業(yè)頭部企業(yè)也不斷加大科研經(jīng)費(fèi)投入，積極引進(jìn)高層次科研人員，針對(duì)行業(yè)共性技術(shù)難題開展了一系列的研究工作，也取得了一定的科研成果。但相比其他酒行業(yè)，黃酒行業(yè)在科研投入以及成果產(chǎn)出上還有很大的差距，特別是基礎(chǔ)研究（包括功能性研究）還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了行業(yè)技術(shù)發(fā)展的需求。

 

　　隨著現(xiàn)代科技的飛速發(fā)展，以及人們對(duì)美好生活的向往與追求，章國(guó)強(qiáng)主任表示，要運(yùn)用現(xiàn)代科技手段對(duì)其發(fā)酵機(jī)理、菌種篩選、健康因子等進(jìn)行研發(fā)。帶動(dòng)中國(guó)黃酒行業(yè)走消費(fèi)引領(lǐng)、品質(zhì)為本、技術(shù)創(chuàng)新的良性發(fā)展之路，使中國(guó)黃酒真正成為中國(guó)的”國(guó)酒“，也使中國(guó)黃酒這一民族產(chǎn)業(yè)能更好的傳承發(fā)展。

 

　　第二，應(yīng)加大扶持力度，讓中國(guó)黃酒經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”煥發(fā)新生“。

 

　　黃酒是世界三大古酒之一，是中國(guó)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的杰出代表。作為一名奮戰(zhàn)在黃酒釀造一線的黃酒人，章國(guó)強(qiáng)主任深切感受到了這個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的時(shí)代厚重感和民族自豪感，但同時(shí)也時(shí)刻感受到這個(gè)民族產(chǎn)業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展的責(zé)任與焦慮。章國(guó)強(qiáng)主任呼吁相關(guān)部門要加大扶持力度，讓這樣一個(gè)集文化、經(jīng)濟(jì)、歷史價(jià)值于一體的中國(guó)獨(dú)有歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”煥發(fā)新生“。

 

　　章國(guó)強(qiáng)主任進(jìn)一步表示，浙江是文化大省，也是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)大省，黃酒、茶葉、絲綢、青瓷、木雕等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，都濃縮了浙江深厚的文化產(chǎn)業(yè)，也關(guān)乎地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。紹興黃酒被浙江省政府列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，紹興市委、市政府強(qiáng)化對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)的保護(hù)與服務(wù)，《紹興黃酒保護(hù)和發(fā)展條例》的地方立法更是印證了這一點(diǎn)。

 

　　第三，應(yīng)推進(jìn)”世界非遺“，重塑黃酒”國(guó)酒“地位。

 

　　章國(guó)強(qiáng)主任建議加強(qiáng)黃酒文化遺產(chǎn)挖掘，以”中國(guó)（紹興）黃酒釀制技藝“的名義申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

 

　　”回望2021年，白酒、各路洋酒、特別是進(jìn)口葡萄酒進(jìn)一步擠占中國(guó)黃酒的市場(chǎng)份額。且其文化也在中國(guó)大行其道，不僅持續(xù)影響著我國(guó)民眾的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)對(duì)我們傳統(tǒng)民族文化的影響也在不斷加深。“章國(guó)強(qiáng)主任時(shí)刻關(guān)注著中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。章國(guó)強(qiáng)主任認(rèn)為，今后中國(guó)的國(guó)宴上理應(yīng)上黃酒，以彰顯中國(guó)自信，文化自信，黃酒自信。

 

　　在2022年兩會(huì)上，章國(guó)強(qiáng)呼吁國(guó)家各級(jí)政府部門扶持國(guó)粹黃酒發(fā)展，并希望借力外交部、商務(wù)部等部門機(jī)構(gòu)，通過商務(wù)活動(dòng)、國(guó)際賽事、商品展銷等活動(dòng)，根植黃酒深厚的文化底蘊(yùn)，講好黃酒故事，推進(jìn)紹興黃酒的國(guó)際化，把優(yōu)質(zhì)的紹興黃酒推向”一帶一路“沿線國(guó)家，并通過歐亞專列推廣到世界各國(guó)。同時(shí)借助RCEP協(xié)定及中歐簽署原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)協(xié)定的契機(jī)，將這一最具中國(guó)特色的酒種利用各種海外活動(dòng)、展示機(jī)會(huì)一起走出國(guó)門、走向世界。