“營養(yǎng)素參考值”是專門用于食品營養(yǎng)標簽的一項內容，是用來比較食品營養(yǎng)成分含量多少的一組參考值。
在營養(yǎng)標簽上，營養(yǎng)素參考值百分比（NRV%）是《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中的強制標示內容，表示每100克或100毫升或每份食物中所含的某種營養(yǎng)成分占人體一天需求量的百分比。
案情簡介
2021年3月，青浦區(qū)市場監(jiān)管局收到一份針對H公司生產的Q牌代可可脂黑巧克力的抽檢報告。報告顯示，該產品的營養(yǎng)標簽中“蛋白質含量”標示為2.8g/100g，營養(yǎng)素參考值百分比標示為6%，按照GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，實際營養(yǎng)素參考值百分比為5%，該抽檢報告判定產品不合格。執(zhí)法人員隨即對H公司進行立案調查。
經查，H公司未對實際生產的Q牌代可可脂黑巧克力營養(yǎng)成分進行檢驗檢測及計算，直接套用了2014年推出的A牌代可可脂黑巧克力營養(yǎng)標簽。該營養(yǎng)標簽問題涉及3批風味的Q牌代可可脂黑巧克力，生產規(guī)模高達5.8噸，貨值金額9.2萬余元。
H食品有限公司的行為系虛假標注產品營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)。
法律分析
H公司生產標簽不符合法律法規(guī)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定。該規(guī)定明確“食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。”
青浦區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項，對H公司處罰款并沒收違法所得共計467427元。
溫馨提示
1.挑選更符合營養(yǎng)健康要求的產品。如對于高血壓患者，選購食品時應該挑選鈉的NRV%小的食品；對于想要買奶粉補鈣的朋友，就可以選擇奶粉中鈣的NRV%相對更大的產品。
2.根據(jù)食品的NRV%，計算攝入量。查看食品的NRV%，結合已攝入該食物量，便可知已攝入營養(yǎng)素占一天所需量的百分比。
例如某餅干的碳水化合物NRV%為24%，吃了150克該餅干后，那么已攝入的碳水化合物占一天碳水化合物需要量的百分比為24%X1.5=36%，可以大致估算當天還需要攝入多少含碳水化合物的食物。
消費者在日常購買食品時，如發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)標簽標注問題，可以通過全國12315平臺進行反映。
供稿：青浦區(qū)市場監(jiān)管局
行業(yè)：
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