福建省市場監(jiān)督管理局2021年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息公示（2021第6號）

　　2021年12月27日至29日，福建省市場監(jiān)督管理局對中港（福建）水產(chǎn)食品有限公司開展體系檢查。檢查組依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）、《速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31646-2018）、《水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB20941-2016）等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對許可條件保持、進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存交付管理、過程控制、食品安全制度落實(shí)、追溯體系建設(shè)、檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)、機(jī)構(gòu)和人員管理等方面進(jìn)行檢查。體系檢查中發(fā)現(xiàn)的問題如下：

 

　　一、進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存交付控制方面，對部分產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位，應(yīng)進(jìn)一步落實(shí)倉儲管理制度。

 

　　二、食品安全追溯方面，食品安全追溯管理水平有待提升。

 

　　三、生產(chǎn)過程控制方面，部分工序控制有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

 

　　四、檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)方面，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)，提高檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/div>