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【案說】牛蛙注水增重僅需5秒,執(zhí)法人員蹲守5天抓現(xiàn)行

放大字體  縮小字體 時間:2021-12-20 15:23 來源:上海市場監(jiān)管微信號 原文:
核心提示:上海寶山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對轄區(qū)某市場例行巡查時,發(fā)現(xiàn)一家牛蛙經(jīng)營店內(nèi)的一角,有一根帶醫(yī)用針頭的軟管。執(zhí)法人員立即調(diào)閱店內(nèi)監(jiān)控和市場內(nèi)的通道視頻。監(jiān)控顯示,該店的開門時間往往比同行提前一至兩小時,依稀可見店內(nèi)人員正在對牛蛙做著什么。但監(jiān)控角度受限,影像模糊。執(zhí)法人員隨即決定夜間蹲守。經(jīng)過幾天蹲守,終于在第5天晚上,發(fā)現(xiàn)當事人正在使用注水工具對該場所待售的牛蛙進行注水活動。
  50斤(25kg)牛蛙10斤(5kg)水,前段時間某地一則新聞引起關(guān)注,注水牛蛙之說一時間眾說紛紜……牛蛙是否存在注水的可能性?真相究竟是如何的呢?
 
  案情簡介
 
  寶山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對轄區(qū)某市場例行巡查時,發(fā)現(xiàn)一家牛蛙經(jīng)營店內(nèi)的一角,有一根帶醫(yī)用針頭的軟管。
 
  執(zhí)法人員立即調(diào)閱店內(nèi)監(jiān)控和市場內(nèi)的通道視頻。監(jiān)控顯示,該店的開門時間往往比同行提前一至兩小時,依稀可見店內(nèi)人員正在對牛蛙做著什么。但監(jiān)控角度受限,影像模糊。執(zhí)法人員隨即決定夜間蹲守。經(jīng)過幾天蹲守,終于在第5天晚上,發(fā)現(xiàn)當事人正在使用注水工具對該場所待售的牛蛙進行注水活動。
 
  執(zhí)法記錄儀畫面中,每只牛蛙的注水過程僅需5秒。在當事人嫻熟的操作下,一只只牛蛙變得膨脹“豐滿”起來。
 
  寶山區(qū)市場監(jiān)管局對當事人涉嫌向銷售的牛蛙中注水的摻雜摻假行為予以立案調(diào)查。
 
  經(jīng)查,上述批次“牛蛙”當事人共計購進250公斤,進貨單價10.8元每公斤,總貨值金額2950元 。案發(fā)時,上述牛蛙尚未對外銷售,無違法所得。針對當事人上述摻假摻雜的違法行為,寶山區(qū)市場監(jiān)管局作出罰款五萬元并處沒收違法工具的行政處罰。
 
  法律分析
 
  當事人在其經(jīng)營場所向待售的牛蛙進行注水的摻雜摻假的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第四項:“禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品:(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的”規(guī)定的情形。
 
  依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款:違反本辦法第二十五條第二項、第三項、第四項、第十項規(guī)定的,由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰。
 
  類似案件,當事人作案時間短,牛蛙注水后不會立即死亡,在流通過程中缺乏抽檢條件,調(diào)查取證難度高。針對此類問題,市場監(jiān)管部門將加強普法宣傳,引導經(jīng)營戶提高主體責任意識,加大監(jiān)管執(zhí)法力度,采取錯時錯峰監(jiān)管等措施,把好準入關(guān)、管理關(guān)、退市關(guān),及時消除食品安全隱患,凈化市場經(jīng)營環(huán)境。

  供稿:寶山區(qū)市場監(jiān)管局
日期:2021-12-20
 
 地區(qū): 上海 中國
 行業(yè): 畜禽肉品
 標簽: 注水 牛蛙 監(jiān)管
 科普: 注水 牛蛙 監(jiān)管
 
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