為什么進口獼猴桃能比國產(chǎn)貴10倍？不要只怪消費者“崇洋媚外”

　　這是昨天微博上的一個熱門話題。說“進口獼猴桃比國產(chǎn)的貴10倍”肯定有夸張的成分——國產(chǎn)獼猴桃的價格有高有低，高的也并不比進口獼猴桃便宜太多。當然，總體而言，進口獼猴桃——以及其他進口水果，比國產(chǎn)的要貴許多，是事實。

 

　　價格差異肯定不是因為營養(yǎng)價值或者風味口感。正如范志紅老師說：

 

 

　　很多人把這歸結(jié)為“營銷”，把買進口水果的原因歸結(jié)為“崇洋媚外”。

 

　　營銷當然是根本。不過，營銷的核心是讓消費者覺得它“好”因為原因付出高價。進口獼猴桃在營養(yǎng)和風味上都不見得有優(yōu)勢，又是如何被“營銷”出高價來的呢？

 

　　這其實跟小罐茶的情形完全一樣。

 

　　商品的價格跟品質(zhì)有關(guān)，但“好品質(zhì)”只是高價格的基礎(chǔ)，而不是決定因素。

 

　　品控、營銷，才是推高價格的根本。

 

　　就獼猴桃而言，很多國產(chǎn)獼猴桃比進口獼猴桃要好吃。至于拿“營養(yǎng)價值”說事，基本上就是扯淡。不同果園、不同時期、不同品種獼猴桃之間的營養(yǎng)差異，會大于“進口獼猴桃”與“國產(chǎn)獼猴桃”之間的差異。而且所謂“差異”，總是這樣多點那樣少點，沒什么必要糾結(jié)。

 

　　而小罐茶或者進口獼猴桃的關(guān)鍵在于：因為營銷的成功，它們已經(jīng)成為了“具有社會公認價格的載體”，因而具有了更強的“社交屬性”。

 

　　比如說當你要送禮物：

 

　　送一盒小罐茶，送者與被送者都清楚它承載的“價格內(nèi)涵”。但如果送一盒“更好喝但無品牌的茶”，收禮者不見得知道它的“價值”，送禮者擔心對方不知道它的價值——送禮的內(nèi)涵，就可能出現(xiàn)偏差；

 

　　同樣，如果你要送人獼猴桃或者請人吃獼猴桃，“進口獼猴桃”就具有明確的“價值內(nèi)涵”，而“好吃的國產(chǎn)獼猴桃”就不見得能夠承載這樣的功能。

 

　　所以，簡單說，如果自己吃或者送很親密的親友，用點心可以買到“優(yōu)質(zhì)實惠”的產(chǎn)品；如果是作為社交媒介，就要考慮一下其承載的“非品質(zhì)因素”了——在多數(shù)情況下，人們會傾向于選擇“知名”的產(chǎn)品。

 

　　不過，農(nóng)產(chǎn)品的“營銷”不僅僅廣告、代言、推廣那么簡單。比如進口獼猴桃，品控和標準化方面就遠非“國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃”可以比肩的。同一品牌的產(chǎn)品，不管是什么季節(jié)、不管是哪個店賣的，差別都不大；而本土產(chǎn)品，在品控方面幾乎就是張大運。就像微博網(wǎng)友吐槽的：

　　這也是很難改變的現(xiàn)實。本土水果主要是個體農(nóng)戶在生產(chǎn)經(jīng)營，一個品種受歡迎了，各種“商家賣你們一斤XX元，點下方小黃車XX錢一大箱還包郵”的營銷就充斥網(wǎng)絡(luò)。無序的競爭，也就必然導致市場上的產(chǎn)品良莠不齊。我們說“優(yōu)質(zhì)的品種”，或者如前面范志紅老師說的“不僅好吃，而且……”的獼猴桃，其實是指“優(yōu)秀的品種在良好的品質(zhì)狀態(tài)下”，而決定它們在消費者心目中形象的，是“購買時踩了坑的狀態(tài)”——踩坑一次兩次，尤其如果是最初的一次兩次，記住的就會是“這種水果不好”。

 

　　不僅是獼猴桃，各種水果中也都有很多非常優(yōu)秀的本土品種；許多地方，也都在大力投入打造“品牌”“基地”。管理者們應該注意的是：決定一種水果的市場形象的，不僅僅是“精挑細選”的優(yōu)質(zhì)果子，還有“流入市場的劣質(zhì)果子”——而后者，對于“品牌”的影響甚至更大。