2021年10月15-17日，由中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)漁業(yè)制冷專業(yè)委員會(huì)、渤海大學(xué)承辦的中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)2021年學(xué)術(shù)年會(huì)在遼寧省錦州市召開(kāi)。本次年會(huì)以“創(chuàng)新水產(chǎn)食品科技，助力海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略”為主題，共有來(lái)自全國(guó)高校、科研院所和企業(yè)的400余名嘉賓代表參加。

 

　　中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)胡紅浪、水產(chǎn)品加工和綜合利用分會(huì)主任薛長(zhǎng)湖、渤海大學(xué)黨委書(shū)記劉洋、渤海大學(xué)副校長(zhǎng)勵(lì)建榮、遼寧省科技廳農(nóng)村農(nóng)業(yè)處處長(zhǎng)張?jiān)谌旱阮I(lǐng)導(dǎo)專家出席開(kāi)幕式并講話。開(kāi)幕式由渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)李學(xué)鵬主持。

 

　　胡紅浪副秘書(shū)長(zhǎng)在講話中強(qiáng)調(diào)，水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分，是聯(lián)系水產(chǎn)品原料生產(chǎn)和消費(fèi)供應(yīng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。水產(chǎn)品加工與綜合利用分會(huì)要瞄準(zhǔn)廣大消費(fèi)者、漁業(yè)生產(chǎn)者的迫切需求，進(jìn)一步組織廣大科技工作者就水產(chǎn)品加工和綜合利用領(lǐng)域的重大科學(xué)問(wèn)題和工程技術(shù)難題進(jìn)行深入交流探討、提出科學(xué)建議，為推動(dòng)本領(lǐng)域科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)我國(guó)漁業(yè)科技進(jìn)步和漁業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)作出更大貢獻(xiàn)。

 

　　會(huì)議邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士李培武、浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)丁玉庭等10名專家分別作了 “脂肪酸與脂肪營(yíng)養(yǎng)特性及檢測(cè)技術(shù)”、“食品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)與展望”等主題報(bào)告，并就有關(guān)學(xué)術(shù)問(wèn)題進(jìn)行深入探討。

 

　　本次會(huì)議共收到論文摘要290篇，設(shè)置了 “水產(chǎn)品保鮮與加工、水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)品高值化利用”四個(gè)專題領(lǐng)域開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，40余名專家學(xué)者作了涵蓋廣泛、內(nèi)容豐富的學(xué)術(shù)報(bào)告，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)術(shù)交流氣氛活躍。在研究生專場(chǎng)論壇，來(lái)自全國(guó)17所高校、研究所的75名博士、碩士研究生作交流報(bào)告并進(jìn)行了深入探討。會(huì)議共評(píng)選出30篇研究生優(yōu)秀交流報(bào)告，并進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。