10月15-18日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦的第六屆中國特殊食品大會在江蘇省無錫市舉辦。作為本屆中國特殊食品大會期間舉辦的重要活動之一，第五屆中國保健食品大會暨特殊食品原配料發(fā)展論壇及保健食品創(chuàng)新發(fā)展論壇于10月15日召開。國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長樊紅平、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任樊永祥、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心保健食品工藝標(biāo)準(zhǔn)審評部處長劉洪宇到場分享。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，全國獲得保健食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)企業(yè)1691家，在產(chǎn)注冊產(chǎn)品12780件，在產(chǎn)備案產(chǎn)品5097件，產(chǎn)值超過了4000億。據(jù)不完全統(tǒng)計全國保健食品的經(jīng)營主體超過了120多萬家，在2016年已經(jīng)成為全球第二大保健食品消費(fèi)市場。

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲在致辭中指出，我國的保健食品產(chǎn)業(yè)正處在破舊立新的關(guān)鍵時期，政策、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等都在不斷改革中；行業(yè)應(yīng)以研發(fā)創(chuàng)新為基石，不斷適應(yīng)新的市場變化；消費(fèi)者對健康的需求愈發(fā)重視，消費(fèi)人群跨越代際，消費(fèi)需求不斷提升，保健食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為未來趨勢。

 

　　邊振甲會長同時談到，保健食品仍存在經(jīng)營環(huán)節(jié)薄弱、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、普通食品與保健食品界定不清等問題，保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)以科技創(chuàng)新應(yīng)對挑戰(zhàn)，贏得消費(fèi)者信任，促進(jìn)市場發(fā)展。同時，政府部門釋放政策紅利，促進(jìn)保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　針對保健食品發(fā)展現(xiàn)狀，多位權(quán)威專家針對保健食品法律頂層設(shè)計思考、協(xié)同創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)表了觀點。

 

　　中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所博士吳琦表示，保健食品標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)該在國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要的框架之內(nèi)，達(dá)到結(jié)構(gòu)優(yōu)化、先進(jìn)合理、科學(xué)高效、開放融合，在標(biāo)準(zhǔn)化科研工作方面，基礎(chǔ)要持續(xù)的牢固。

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專委會委員、湯臣倍健科技中心總監(jiān)張旭光表示，目前保健食品市場呈現(xiàn)兩極化的趨勢，一是輕功能，食品化、快消化、高頻化產(chǎn)品發(fā)展；另一是重功能，在核心競爭力上在功能功效上的需求增加。他希望倡導(dǎo)整個行業(yè)建立科學(xué)全面膳食營養(yǎng)補(bǔ)充的體系，加大功能原料產(chǎn)品技術(shù)的深入研究。

 

　　中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，從宏觀層面來看，理念、戰(zhàn)略、需求、地位、市場這五個方面的轉(zhuǎn)變重構(gòu)了中國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線邏輯。中國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窗口機(jī)遇已經(jīng)打開并長期向好。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英進(jìn)行了《乳源活性成分的營養(yǎng)健康作用及功能性乳配料研發(fā)》的主題報告，就備受關(guān)注的阿爾法乳白蛋白、乳鐵蛋白、乳脂肪球膜蛋白、乳磷脂等產(chǎn)品的特征與應(yīng)用進(jìn)行了介紹。

 

　　大會同期還以“七劍下天山 共話保健食品特殊性”為主題邀請行業(yè)專家交流探討。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會專家鄧少偉、中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會健康事業(yè)部主任張中朋、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高級工程師涂順明、中國保健協(xié)會市場工作委員會秘書長、庶正康訊創(chuàng)始人王大宏、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)食品衛(wèi)生學(xué)系教授張立實、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副秘書長郭海峰等嘉賓圍繞保健食品的特殊性，保健食品市場的發(fā)展?jié)摿Φ仍掝}展開交流，嘉賓一致認(rèn)為，保健食品產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，發(fā)展的基礎(chǔ)要保障產(chǎn)品的安全性與有效性，以及更多的創(chuàng)新性與科技支撐。

 

　　在“七劍下天山 共話保健食品功能使命”討論中，國家食品安全風(fēng)險評估中心原副主任嚴(yán)衛(wèi)星、上海疾病預(yù)防控制中心原副主任仲偉鑒、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員王京鐘、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副總工兼標(biāo)準(zhǔn)信息部主任、教授級高級工程師郭新光、北京中聞律師事務(wù)所資深律師李斌、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專委會副秘書長蘇龍等嘉賓圍繞保健食品的稱謂、產(chǎn)品定位等話題進(jìn)行了交流。

 

　　會上，無限極（中國）有限公司健康食品研發(fā)博士朱穎、荷蘭愛聯(lián)康營養(yǎng)集團(tuán)B2B總經(jīng)理凱文Kévin Ransbotyn、IFF Health 大中華區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理呂騰飛、日生研功能食品（浙江）有限公司董事長袁勝元、嘉吉投資（中國）有限公司EpiCor?全球商務(wù)拓展總監(jiān)李靈、如新抗衰老研究中心化學(xué)總監(jiān)齊瑩、錦旗生物董事長兼總經(jīng)理劉學(xué)聰、USP食品、膳食補(bǔ)充劑和草藥戰(zhàn)略客戶發(fā)展經(jīng)理蘇麗娜、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授、河北一然生物科技股份有限公司研發(fā)副總經(jīng)理何方以及國內(nèi)外保健食品企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人也圍繞保健食品技術(shù)審評、保健食品研發(fā)和趨勢等相關(guān)話題進(jìn)行了精彩分享。