為切實做好餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”，積極夯實反食品浪費工作成果，加強疫情防控常態(tài)化監(jiān)管，近日，克旗市場監(jiān)管局扎實開展食品安全專項檢查工作。

 

　　此次檢查以大中型、集體用餐單位為重點，對制止餐飲浪費落實情況、疫情防控措施落實情況、證照信息公示情況、食品安全管理制度落實情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票及查驗登記、食品加工操作、集體用餐備案、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處理情況等全部環(huán)節(jié)逐一進行了細致的檢查，對餐飲單位的就餐環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員健康管理和索證索票進貨查驗，尤其是冷鏈食品管理等進一步提出了嚴格的要求，督促餐飲單位負責人要高度重視食品安全管理工作，切實消除風險隱患，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要限期整改到位。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員22人次，執(zhí)法車4臺次，檢查餐飲單位34戶，下發(fā)監(jiān)督意見書4份，此項工作仍在進行中。