近期，為規(guī)范全縣鴨血制品市場秩序，打擊違法生產經營行為，保障人民群眾飲食安全，甘肅省古浪縣市場監(jiān)督管理局組織20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管所開展鴨血制品專項整治行動。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員以從事鴨血制品經營使用的食品批發(fā)市場、農貿市場、超市、蔬菜店鋪、火鍋店和餐飲服務單位等為重點，以經營使用單位是否取得合法生產經營資質；生產經營場所是否符合法定要求；原材料是否安全，生產過程是否非法添加；是否存在摻雜摻假，以次充好；是否履行索證索票、進貨查驗及查驗記錄等制度；是否按照食品貯存要求存放食品；是否具有散裝食品銷售的設施設備，達到“五防”要求等為重點環(huán)節(jié)進行專項檢查。督促轄區(qū)內連鎖餐飲企業(yè)、連鎖超市，尤其是經營鴨血制品較多的連鎖火鍋企業(yè)，指導其總部統一遴選確定鴨血制品供應商，規(guī)范各門店經營行為。

 

　　此次檢查共檢查各級各類鴨血經營使用單位165余家，查處未按照食品要求貯存鴨血單位15家，未按要求索證索票單位6家，下達責令整改書21余份，排查食品安全隱患65處，及時消除了食品安全風險隱患，切實解決了鴨血制品的質量安全。