其中，6批次食品檢出重金屬污染問題，分別為梅河口市大船先生海鮮批發(fā)部銷售的飛蟹（海水蟹）（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；梅河口市達(dá)船先生海鮮店銷售的飛蟹（海水蟹）（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦化市商貿(mào)城新興隆海鮮專賣場銷售的花蓋蟹（海水蟹）（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-09），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦化市天天福海鮮店銷售的赤甲紅蟹（海水蟹）（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦化市天天福海鮮店銷售的花蓋蟹（海水蟹）（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦化市天天福海鮮店銷售的飛蟹（海水蟹）（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
此外，還有2批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)洋洋客多生鮮超市銷售的香蕉（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-27），吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；四平市鐵西區(qū)晨陽果品十三店銷售的韭菜（計量稱重、購進(jìn)日期2021-07-27），腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內(nèi)吸殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因，可能是果農(nóng)為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時香蕉中的吡蟲啉殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
腐霉利是一種廣譜內(nèi)吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產(chǎn)生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 梅河口市大船先生海鮮批發(fā)部 | 吉林省梅河口市長春花園2/3-65-（1-2）-11（萬和堂藥店旁） | 飛蟹（海水蟹） | 計量稱重 | / | 2021-07-25（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計)║0.88mg/kg║≤0.5mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 龍達(dá)水產(chǎn) |
| 2 | / | / | 梅河口市達(dá)船先生海鮮店 | 吉林省梅河口市鐵北街民樂家園三期7＃樓4-008-188-1-2/2-2門市 | 飛蟹（海水蟹） | 計量稱重 | / | 2021-07-25（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計)║0.64mg/kg║≤0.5mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 龍達(dá)水產(chǎn) |
| 3 | / | / | 敦化市商貿(mào)城新興隆海鮮專賣場 | 吉林省延邊朝鮮族自治州敦化市民主街商貿(mào)城海鮮市場 | 花蓋蟹（海水蟹） | 計量稱重 | / | 2021-07-09（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計)║0.68mg/kg║≤0.5mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 東港北洋海鮮批發(fā) |
| 4 | / | / | 敦化市天天福海鮮店 | 敦化市民主街商貿(mào)城海鮮市場北側(cè) | 赤甲紅蟹（海水蟹） | 計量稱重 | / | 2021-07-25（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計)║0.84mg/kg║≤0.5mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 丹東東港龍達(dá)水產(chǎn) |
| 5 | / | / | 敦化市天天福海鮮店 | 敦化市民主街商貿(mào)城海鮮市場北側(cè) | 花蓋蟹（海水蟹） | 計量稱重 | / | 2021-07-25（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計)║0.70mg/kg║≤0.5mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 丹東東港龍達(dá)水產(chǎn) |
| 6 | / | / | 敦化市天天福海鮮店 | 敦化市民主街商貿(mào)城海鮮市場北側(cè) | 飛蟹（海水蟹） | 計量稱重 | / | 2021-07-25（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計)║0.76mg/kg║≤0.5mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 丹東東港龍達(dá)水產(chǎn) |
| 7 | / | / | 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)洋洋客多生鮮超市 | 吉林省長春市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)102國道以北，長春恒大名都首期（A區(qū)）3、4、34號樓109號 | 香蕉 | 計量稱重 | / | 2021-07-27（購進(jìn)日期） | 吡蟲啉║0.0904mg/kg║≤0.05mg/kg | 譜尼測試集團(tuán)吉林有限公司 | 第三方企業(yè)： 二蛋家 |
| 8 | / | / | 四平市鐵西區(qū)晨陽果品十三店 | 四平市鐵西區(qū)南湖市場一區(qū) | 韭菜 | 計量稱重 | / | 2021-07-27（購進(jìn)日期） | 腐霉利║0.57mg/kg║≤0.2mg/kg | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | 第三方企業(yè)：四平萬邦市場蒙龍 |
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）
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