食品伙伴網(wǎng)訊 9月22日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等5類食品405批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品401批次、不合格樣品4批次。

 

　　其中，有2批次炒貨食品檢出不合格，分別為：六安市舒城大潤發(fā)時(shí)代超市有限公司銷售的、安徽真心食品有限公司（合肥）委托安徽采林間食品有限公司（六安）生產(chǎn)的奶油味西瓜子檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；六安市雅韻商貿(mào)有限公司銷售的、上?？ㄍ垡翆?shí)業(yè)有限公司委托安徽特滋曼食品有限公司生產(chǎn)的怪味花生檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制其他堅(jiān)果與籽類食品（熟制葵花籽除外）中過氧化值應(yīng)≤0.5g/100g。

 

　　霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子中霉菌的檢測結(jié)果不得超過25CFU/g。

 

　　還有2批次蔬菜制品檢出食品添加劑使用問題，分別為：馬鞍山市雨山區(qū)銀萍干調(diào)批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱馬鞍山市美味鮮蔬菜食品廠生產(chǎn)的美味鮮系列醬菜檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；宿州市開發(fā)區(qū)朱家醬菜批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱宿州市埇橋區(qū)宿佳醬菜廠生產(chǎn)的伍仁醬?。}水漬菜）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中糖精鈉（以糖精計(jì)）的最大使用量為0.15g/kg，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、宿州、六安、馬鞍山等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。

       炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

 

       蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls