為及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風險，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任。今年以來，廣德市市場監(jiān)管局會同第三方檢測機構(gòu)采取五項舉措開展食品安全檢驗檢測工作。

 

　　一是細化明確任務(wù)。制定并下發(fā)《2021年食品安全抽檢方案》，按照4批次/千人的抽檢量，確定2021年全市食品安全抽檢總?cè)蝿?wù)為2100批次（食品1080批次、食用農(nóng)產(chǎn)品900批次、評價性抽檢120批次）。把抽檢工作的開展細化到每個月，每個環(huán)節(jié)，每個品種，切實增強監(jiān)督抽檢工作的可操作性。

 

　　二是突出重點品種。重點抽檢畜肉、禽肉、蔬菜、水果、植物油、酒類等日常消費量較大的產(chǎn)品，對農(nóng)獸藥殘留、重金屬、過氧化值、易濫用的食品添加劑等項目進行重點檢測，及時發(fā)現(xiàn)高危品種，增強監(jiān)管的靶向性。已抽樣食品963批次、食用農(nóng)產(chǎn)品674批次、評價性抽樣135批次。

 

　　三是突出重點區(qū)域。突出學校食堂、小餐飲店、小食雜店、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、食品批發(fā)經(jīng)營者等六大類區(qū)域，加大監(jiān)督抽檢力度，提高問題產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率，及時掌控高危區(qū)域食品安全風險，增強監(jiān)管針對性。開展生產(chǎn)、流通、餐飲不同業(yè)態(tài)的市場主體全覆蓋抽檢1772批次。

 

　　四是加強快速檢測。通過實驗室快速檢測，加大農(nóng)產(chǎn)品檢驗及蔬菜農(nóng)殘監(jiān)測。全市10個基層所和19家集貿(mào)市場食品快檢室每個工作日分別檢測10批次、15批次以上蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，1-8月已檢測食品69943批次。同時，將檢測數(shù)據(jù)上傳到安徽省食品安全快速檢測信息共享平臺。

 

　　五是強化核查處置。要求檢驗機構(gòu)限期完成檢驗工作，并將抽檢結(jié)果及時在市政府網(wǎng)站進行公示，限期對不合格樣品進行處理后并及時公布處置情況。對檢驗不合格的13批次食品、24批次食用農(nóng)產(chǎn)品及時啟動核查處置工作，嚴防問題商品再次流入市場。