8月份，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）衡量食品成本的一攬子價格指數(shù)上漲3.1%，接近5月份創(chuàng)下的峰值。之前該指數(shù)曾經(jīng)連續(xù)兩個月下跌。但是隨著糧食產(chǎn)量下降，頭號糖生產(chǎn)國巴西的甘蔗遭受干旱和霜凍的雙重打擊，食品價格也在過去一個月重拾升勢。

 

　　過去一年里，全球食品價格上漲了約33%，導(dǎo)致通脹風(fēng)險提高，特別是那些依賴進口的貧窮國家。新冠疫情以及運輸成本提高，加上工人短缺，導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈受到?jīng)_擊。

 

　　FAO資深經(jīng)濟學(xué)家Abdolreza Abbassian表示，未來幾個月價格出現(xiàn)任何回落的機會可能有限?？傮w趨勢仍然是堅挺上行。通常高價是應(yīng)對高價的最好辦法，因為農(nóng)戶和生產(chǎn)商（對高價格）做出回應(yīng)。但是有一個新的因素比過去更難控制，那就是天氣。

 

　　FAO在周四還調(diào)低了全球谷物庫存預(yù)測值，因為北美的干旱以及俄羅斯天氣不利導(dǎo)致小麥作物前景惡化。加拿大的小麥庫存將創(chuàng)下40多年來最低水平。

 

　　8月份FAO的谷物價格指數(shù)上漲了3.4%，植物油價格指數(shù)上漲了6.7%，糖價上漲了近10%，創(chuàng)下一年多以來的最高水平。

 

　　天氣狀況仍然是關(guān)鍵影響因素，市場將密切關(guān)注下周美國政府發(fā)布的9月份供需報告，以了解天氣對谷物和油籽供應(yīng)的影響。FAO的Abbassian說，下個年度的天氣需要非常好才行。如果供應(yīng)未能達到預(yù)期，高價格將會持續(xù)更長時間。