食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第30期食品抽檢信息，抽檢的餐飲食品、飲料、食用油和油脂及其制品、糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品5大類食品120批次食品中，檢出飲料、食用油和油脂及其制品、糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品4大類食品共5批次不合格食品。

 

　　其中，2批次不合格飲料為：由廣昌縣佳潤(rùn)食品廠生產(chǎn)銷售的佳潤(rùn)泡茶專用山泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由高安市灰埠鎮(zhèn)佳源純凈水廠銷售的，標(biāo)稱高安市佳源純凈水廠生產(chǎn)的佳源（飲用純凈水）檢出余氯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　余氯（游離氯）是指用氯消毒后，水中剩余的氯量。其作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染?！禛B 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中余氯（游離氯）應(yīng)≤0.05mg/L。造成包裝飲用水中余氯（游離氯）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制余氯（游離氯）的含量；也有可能是水源受到污染，企業(yè)使用大量氯來(lái)消毒所致。

 

　　還有，不合格糕點(diǎn)為：由江西九濟(jì)堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的槐蜜黑芝麻丸檢出鋁的殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。該批次產(chǎn)品中鋁的殘留量超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

 

　　還有，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：由廣昌縣翡翠超市銷售的長(zhǎng)豆角檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　根據(jù)《GB 2763-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，長(zhǎng)豆角中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.015mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

　　另外，由江西八寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷售的菜籽油檢出鉛不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　鉛是一種慢性和積累性的重金屬污染物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，可能危害神經(jīng)系統(tǒng)等。《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，油脂及其制品中鉛應(yīng)≤0.1mg/kg。產(chǎn)品中鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)格，使用了鉛含量超標(biāo)的原料；也可能是生產(chǎn)設(shè)備遷移帶入食品，導(dǎo)致終產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。
 

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況通告（2021年第30期）不合格樣品信息

飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382610235

1

高安市佳源純凈水廠

高安灰埠鎮(zhèn)碧山路陳村

高安市灰埠鎮(zhèn)佳源純凈水廠

江西省高安市灰埠鎮(zhèn)碧山路陳村

佳源

17L/桶

/

2021/5/5

余氯(游離氯)||0.22||mg/L||0.05

飲料

2021年第30期

2021.8.11

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

飲用純凈水

GC21360000382670527

2

廣昌縣佳潤(rùn)食品廠

廣昌縣旴江鎮(zhèn)下坪村楓樹下

廣昌縣佳潤(rùn)食品廠

江西省撫州市廣昌縣旴江鎮(zhèn)下坪村楓樹下

佳潤(rùn)泡茶專用山泉水

17L/桶

/

2021/6/1

銅綠假單胞菌||0;0;1;12;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第30期

2021.8.11

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382670407

1

江西八寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

江西省撫州市南城縣徐家鎮(zhèn)政府旁

江西八寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

江西省撫州市南城縣徐家鎮(zhèn)政府旁

菜籽油

5L/瓶

好油頭

2021/5/16

鉛(以Pb計(jì))||0.28||mg/kg||0.1

食用油、油脂及其制品

2021年第30期

2021.8.11

江西/國(guó)抽

初檢機(jī)構(gòu)：江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院復(fù)檢。

江西八寶農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司檢驗(yàn)結(jié)果提出異議并申請(qǐng)復(fù)檢,經(jīng)江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院復(fù)檢，維持初檢結(jié)論。

（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

       飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx

 

       食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx

 

       糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx

 

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xlsx