為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品消費(fèi)環(huán)境進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局于今年2月初在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，5月，根據(jù)省、市紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于“點(diǎn)題整治”群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)突出問(wèn)題工作要求，在原整治方案基礎(chǔ)上，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治提出新要求，進(jìn)一步保障網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全。

 

　　01落實(shí)主體責(zé)任 規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理

 

　　指導(dǎo)督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，共13次約談“餓了么”“美團(tuán)外賣(mài)”兩家網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)代理商，要求平臺(tái)設(shè)置專(zhuān)職食品安全管理員，嚴(yán)格履行入網(wǎng)商家資質(zhì)審查義務(wù)，建立健全食品安全應(yīng)急處置、投訴舉報(bào)處理、消費(fèi)者賠償、騎手服務(wù)規(guī)范等管理制度。嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)商戶(hù)主體責(zé)任，督促入網(wǎng)商戶(hù)嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，加強(qiáng)后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、食品包裝容器安全等的管理，保持線上與線下餐飲食品質(zhì)量安全一致。

 

　　02 線上線下聯(lián)動(dòng) 加強(qiáng)執(zhí)法檢查

 

　　一是強(qiáng)化入網(wǎng)商戶(hù)資格審查。市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面逐戶(hù)核查，重點(diǎn)檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證的真實(shí)性、有效性、一致性及食品經(jīng)營(yíng)許可證中主體業(yè)態(tài)是否標(biāo)明網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)等。截止目前，共核對(duì)入駐美團(tuán)、餓了么平臺(tái)商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證4210、3869戶(hù)次，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)商戶(hù)證照不一致、未及時(shí)更新證照等問(wèn)題323戶(hù)次，對(duì)平臺(tái)下發(fā)責(zé)任改正通知書(shū)10次，下線網(wǎng)店132戶(hù)。

 

　　二是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)線下食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。督促指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)治理入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂差等問(wèn)題。線下共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者1143家次，對(duì)餐飲網(wǎng)店下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)5份。目前全市系統(tǒng)共立案13件，已結(jié)案的案件罰沒(méi)9.55萬(wàn)元。

 

　　03 推進(jìn)智慧餐飲監(jiān)管 創(chuàng)新完善監(jiān)管方式

 

　　今年5月8日，市市場(chǎng)監(jiān)管局與美團(tuán)簽訂社會(huì)共治合作框架協(xié)議，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋大數(shù)據(jù)”監(jiān)管手段，在入網(wǎng)商戶(hù)準(zhǔn)入管理、食品安全信息交流、入網(wǎng)商戶(hù)培訓(xùn)、建立綠色維權(quán)機(jī)制、食品違法案件共治以及推廣使用食安封簽等10個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)全方位深入合作，推進(jìn)構(gòu)建龍巖市食品安全社會(huì)共治格局。目前，首批50萬(wàn)份食安封簽已投入使用，更好地保障食品安全。

 

　　04 完善投訴處置機(jī)制 落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度

 

　　一是建立網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全投訴處置聯(lián)動(dòng)機(jī)制，繪制網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全投訴處置聯(lián)動(dòng)流程圖，成立工作小組，明確職責(zé)分工，暢通食品安全消費(fèi)維權(quán)綠色通道，及時(shí)查處在網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)違法經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　二是落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。對(duì)涉及食品銷(xiāo)售（含網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售）出現(xiàn)的食品安全投訴，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)格按《食品安全法》第一百四十八條給予賠償。對(duì)涉及食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售（含網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售）出現(xiàn)的食品安全舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)格按《龍巖市食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)。