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北京市市場監(jiān)管局常態(tài)開展“隨機查餐廳”

放大字體  縮小字體 時間:2021-07-21 14:47 來源:北京市市場監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:7月15日上午10時30分,北京市市場監(jiān)管局會同北京消費者協會和北京烹飪協會、北京餐飲行業(yè)協會,采取“四不兩直”方式,直達東城區(qū)東直門交通樞紐中心的餐飲企業(yè),開展7月份“隨機查餐廳”。
  7月15日上午10時30分,北京市市場監(jiān)管局會同北京消費者協會和北京烹飪協會、北京餐飲行業(yè)協會,采取“四不兩直”方式,直達東城區(qū)東直門交通樞紐中心的餐飲企業(yè),開展7月份“隨機查餐廳”。
 
  網紅餐廳、美食城是重點。此項工作以網紅餐廳、美食城、連鎖餐廳等群眾關注度高、覆蓋面廣、風險高的餐飲服務單位為檢查對象,重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等涉及食品安全的關鍵環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現的問題現場曝光,屬地監(jiān)管部門立即查處。
 
  三家餐廳現場立即進行整改。根據事前掌握的風險情況,此次共檢查了3家餐飲單位:一是五光食色美食城,食品經營許可證標示的單位名稱為“北京五光食色餐飲管理有限公司”?,F場檢查發(fā)現該企業(yè)檔口后廚水池混用、食材落地存放、檔口面積小無法分設冷面加工區(qū)域,洗消間內水池下水管未接入下水道、保潔柜未密閉等問題。東城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該企業(yè)依法責令改正,對違法行為給予立案調查。二是網紅餐廳“和合谷”,食品經營許可證標示的單位名稱為“北京和合谷餐飲管理有限公司東直門快餐店”?,F場檢查發(fā)現該企業(yè)后廚冰柜內食材未按標簽存放、垃圾桶未加蓋等問題。東城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該企業(yè)依法責令改正。三是網紅餐廳“金鳳成祥”,食品經營許可證標示的單位名稱為“北京金鳳成祥食品有限責任公司東直門二店”。現場檢查發(fā)現該企業(yè)烘焙間冰箱內存放供員工食用的食品和未經粗加工的食品原材料,裱花間的門不能自動閉合、出餐口未使用等問題。東城區(qū)市場監(jiān)督管理局對該企業(yè)依法責令改正。
 
  “隨機查”形成常態(tài)。此項工作將貫穿全年,特別是針對投訴舉報的熱點和市民關注的“網紅餐廳”線上形象與線下食品安全狀況不符的問題,加大隨機檢查力度,檢查結果通報給屬地政府,督促其嚴格落實食品安全屬地監(jiān)管責任。
日期:2021-07-21
 
 地區(qū): 北京 中國
 行業(yè): 餐飲
 標簽: 烹飪 消費者 監(jiān)管 餐飲 餐廳
 科普: 烹飪 消費者 監(jiān)管 餐飲 餐廳
 
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