其中，3批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為儋州那大向日葵鄰里生活百貨超市銷售的香芹，檢驗項目噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；澄邁中興興妹光三鳥攤銷售的鴨肝，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；保亭萬家惠商貿有限公司團結北路分公司銷售的生姜，檢驗項目鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，生姜中噻蟲胺最大殘留限量為0.04mg/kg。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業(yè)農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。禽肉中檢出氯霉素的原因可能為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為防止動物疾病而非法使用。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的畜禽肉會對人體造成危害。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，生姜中鉛（以Pb計）限量值為≤0.1mg/kg。生姜中鎘超標的原因，可能是種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統(tǒng)、智力發(fā)育等。
此外，還有2批次復用餐具檢出其他污染問題，分別為瓊海塔洋富貴人餐具消毒保潔中心銷售的標稱瓊海富貴人餐具消毒保潔中心加工的復用餐具（加工日期：2021年5月20日），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；瓊海嘉積惠爾康保潔服務中心銷售的標稱惠你康餐具消毒中心加工的復用餐具（加工日期：2021年5月20日），檢驗項目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管部門網站予以公布。
不合格產品信息
| 食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 儋州那大向日葵鄰里生活百貨超市 | 儋州市那大鎮(zhèn)科學南路西側怡心花園豐華苑一海拓大廈商業(yè)綜合樓1-2號商鋪 | 香芹 | / | / | 2021/04/05 | 噻蟲胺‖ 0.28mg/kg‖≤0.04mg/kg |
食用農產品 | 海南/(國抽) | 海南省食品檢驗檢測中心 | |
| 2 | / | / | 保亭萬家惠商貿有限公司團結北路分公司 | 保亭縣保城鎮(zhèn)團結北路廣東街三期商鋪第一棟1、2層7號鋪面 | 生姜 | / | / | 2021/04/07 | 鉛（以Pb 計） ‖1.30mg/kg‖ ≤0.1mg/kg |
食用農產品 | 海南/(國抽) | 海南省食品檢驗檢測中心 | |
| 3 | / | / | 澄邁中興興妹光三鳥攤 | 海南省澄邁縣中興鎮(zhèn)中興農貿市場 | 鴨肝 | / | / | 2021/03/31 | 氯霉素‖ 2.816μg/kg‖不得檢出 |
食用農產品 | 海南/(國抽) | 海南省食品檢驗檢測中心 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 瓊海富貴人餐具消毒保潔中心 | 海南省瓊海市塔洋聯(lián)先工業(yè)區(qū) | 瓊海塔洋富貴人餐具消毒保潔中心 | 瓊海塔洋聯(lián)先工業(yè)區(qū) | 復用餐具 | 非定量包裝 | / | 2021/05/20 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.019 mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/(省抽) | 海南省食品藥品檢驗所瓊海分所 | |
| 2 | 惠你康餐具消毒中心 | 瓊海市興工路 | 瓊海嘉積惠爾康保潔服務中心 | 海南省瓊海市嘉積鎮(zhèn)興工路（原南華鞋廠）1號樓左側一層 | 復用餐具 | 非定量包裝 | / | 2021/05/20 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) ║0.028 mg/100cm²║不得檢出 |
餐飲食品 | 海南/(國抽) | 海南省食品藥品檢驗所瓊海分所 | |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
食用農產品監(jiān)督抽檢不合格產品信息.xls 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產品信息 .xls相關報道：海南省市場監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2021年第18期）
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