上海2021年粽子監(jiān)督抽檢情況

　　端午節(jié)將至，作為傳統(tǒng)節(jié)日食品，粽子的質(zhì)量安全狀況一直廣受關(guān)注。為切實防范食品安全風(fēng)險，確保市民消費安全，近期市市場監(jiān)管局對本市相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、零售單位銷售的各類粽子產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報如下：

 

　　全市共抽檢各類粽子樣品108件，其中生產(chǎn)企業(yè)40件，超市和食品店等零售單位68件。樣品涉及上海、江蘇、浙江、河南等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如喬家柵、沈大成、老大房、五芳齋、功德林等，依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921-2013  《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》、GB 19295-2011 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  速凍面米制品》、《粽子》（SB/T 10377-2004）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，對所有樣品的苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌等10個指標(biāo)進(jìn)行了檢驗，結(jié)果顯示：108件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　附件：

 

　　   2021年粽子監(jiān)督抽檢情況匯總表.xlsx