為進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間食品安全監(jiān)管工作，切實保障全體考生和考務(wù)人員的飲食安全，長春市市場監(jiān)督管理局超前部署、集中力量、嚴(yán)督實查，全力以赴保障高考期間食品安全。

 

　　一是提前入手，周密部署。制定下發(fā)《長春市市場監(jiān)督管理局2021年高、中考食品安全保障工作方案》，明確監(jiān)管人員和重點監(jiān)控的單位、品種、環(huán)節(jié)及任務(wù)。對高考期間供餐的6家集體用餐配送單位、53個考點及考點周邊1公里內(nèi)供餐賓館和考生、考務(wù)人員集中食宿場所的食品經(jīng)營單位開展食品安全專項檢查。嚴(yán)格審查菜譜，對原料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)實施全過程實地監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　二是排查隱患，整改到位。高考前，全市各級市場監(jiān)管部門對涉考的12個縣（市）區(qū)，53個考點以及周邊食品經(jīng)營單位、6家集體配餐單位、5家考務(wù)人員集中食宿場所、4家考生集中入住賓館開展了專項檢查及督導(dǎo)。針對檢查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改建議，要求經(jīng)營單位立即整改到位，杜絕食品安全死角。

 

　　三是重點監(jiān)管，加強(qiáng)應(yīng)急值守。加大巡查檢查力度，對考點食堂、集體配餐單位、考務(wù)人員和考生集中入住賓館等安排專人實行全程重點監(jiān)管；同時，加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實24小時值班制度，確保食品安全事件及隱患得到有效處置。

 

　　供稿：餐飲服務(wù)監(jiān)管處