據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年5月28日—2021年6月4日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為113.87，比上周下降1.02點(diǎn)，比去年同期上升1.49個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-3.3～-0.1%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
|
產(chǎn)品種類
|
上周
|
本周
|
去年同期
|
環(huán)比
|
同比
|
|
單位（元/公斤）
|
（%）
|
||||
|
豬肉
|
26.35
|
25.49
|
39.00
|
-3.3%
|
-34.7%
|
|
羊肉
|
76.17
|
75.81
|
66.84
|
-0.5%
|
13.4%
|
|
牛肉
|
76.95
|
76.99
|
70.66
|
0.1%
|
9.0%
|
|
雞蛋
|
9.07
|
9.08
|
6.48
|
0.1%
|
40.1%
|
|
白條雞
|
17.17
|
17.07
|
16.38
|
-0.6%
|
4.2%
|
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-1.4～1.8%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
|
產(chǎn)品種類
|
上周
|
本周
|
去年同期
|
環(huán)比
|
同比
|
|
單位（元/公斤）
|
（%）
|
||||
|
活草魚(yú)
|
21.76
|
21.66
|
14.17
|
-0.5%
|
52.8%
|
|
活鯽魚(yú)
|
23.25
|
23.45
|
17.72
|
0.8%
|
32.3%
|
|
活鯉魚(yú)
|
18.23
|
18.56
|
12.50
|
1.8%
|
48.5%
|
|
白鰱活魚(yú)
|
10.99
|
10.93
|
8.29
|
-0.5%
|
31.9%
|
|
花鰱活魚(yú)
|
20.19
|
19.92
|
13.40
|
-1.4%
|
48.6%
|
|
大帶魚(yú)
|
45.01
|
44.55
|
38.09
|
-1.0%
|
17.0%
|
|
大黃花魚(yú)
|
45.21
|
45.46
|
40.17
|
0.5%
|
13.2%
|
全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.38元/公斤，比上周下降1.5%，同比上升13.1%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周菠菜、萵筍、蒜苔、西紅柿和油菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為6.6%、4.0%、2.6%、1.1%和0.9%（如表3所示）；大蔥、韭菜、青椒、豆角和胡蘿卜價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為14.1%.、3.8%、3.5%、3.0%和2.5%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 |
上周
|
本周
|
去年同期
|
環(huán)比
|
同比
|
|
單位（元/公斤）
|
（%）
|
||||
|
菠菜
|
3.89
|
4.14
|
3.88
|
6.6%
|
6.8%
|
|
萵筍
|
2.95
|
3.06
|
2.37
|
4.0%
|
29.1%
|
|
蒜苔
|
5.99
|
6.15
|
5.33
|
2.6%
|
15.4%
|
|
西紅柿
|
3.34
|
3.38
|
3.49
|
1.1%
|
-3.2%
|
|
油菜
|
2.64
|
2.66
|
2.58
|
0.9%
|
3.2%
|
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
|
產(chǎn)品種類
|
上周
|
本周
|
去年同期
|
環(huán)比
|
同比
|
|
單位（元/公斤）
|
（%）
|
||||
|
大蔥
|
6.86
|
5.89
|
2.37
|
-14.1%
|
149.0%
|
|
韭菜
|
3.11
|
3.00
|
2.94
|
-3.8%
|
1.9%
|
|
青椒
|
4.09
|
3.94
|
3.71
|
-3.5%
|
6.5%
|
|
豆角
|
6.48
|
6.28
|
6.58
|
-3.0%
|
-4.5%
|
|
胡蘿卜
|
3.02
|
2.95
|
2.63
|
-2.5%
|
12.0%
|
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為6.92公斤，比上周下降0.6%，同比上升5.4%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
|
產(chǎn)品種類
|
上周
|
本周
|
去年同期
|
環(huán)比
|
同比
|
|
單位（元/公斤）
|
（%）
|
||||
|
富士蘋(píng)果
|
6.59
|
6.40
|
6.83
|
-2.9%
|
-6.3%
|
|
巨峰葡萄
|
14.81
|
14.95
|
12.55
|
0.9%
|
19.1%
|
|
香蕉
|
4.99
|
4.89
|
5.33
|
-2.1%
|
-8.2%
|
|
菠蘿
|
4.29
|
4.43
|
4.32
|
3.2%
|
2.4%
|
|
西瓜
|
4.13
|
3.97
|
3.83
|
-4.0%
|
3.6%
|
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。
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