為切實做好今年中高考期間食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障疫情防控常態(tài)化下廣大師生身體健康和中高考順利進行，遼陽市市場監(jiān)管局開展中高考期間食品安全專項檢查。

 

　　此次檢查，以中高考考點食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位為主要對象。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為，做到燒熟煮透食品、分開存放生熟食品，嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票制度，建立詳細(xì)的冷鏈?zhǔn)称饭芾砼_賬，杜絕采購來源不明、無檢疫檢驗合格證明的冷藏冷凍食品，采購豬肉查驗“兩證一報告”，從業(yè)人員取得有效健康證明后方可上崗，開展每日健康檢查，從事食品加工操作（含分餐）時全程佩戴口罩，做好餐飲具每餐次消毒、保潔和食品留樣工作，開展光盤行動，倡導(dǎo)實行分餐制。此外，在考試期間各縣（市）區(qū)局將對每個中高考考點學(xué)校食堂派駐2名執(zhí)法人員，實行全程監(jiān)督，保障考生用餐安全。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員266人次，出動執(zhí)法車輛180臺次，檢查中高考考點及周邊餐飲服務(wù)單位680家，開展聯(lián)合檢查8次，發(fā)放宣傳材料1855份，開展檢查抽檢35批次，執(zhí)法人員對現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)的問題進行了規(guī)范。