食品伙伴網(wǎng)訊 2021年5月28日，臺灣衛(wèi)福部食藥署發(fā)布衛(wèi)授食字第1101901114號公告，預(yù)告修正「食品添加物規(guī)格檢驗方法－單及雙脂肪酸甘油．二乙醯酒石酸酯」草案，名稱并修正為「食品添加物規(guī)格檢驗方法－單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯」。 其修正要點如下：
一、修正「外觀」、「監(jiān)別」、「酸價」及「參考文獻(xiàn)」。
二、增列「結(jié)構(gòu)式」、「酸」、「硫酸化灰分」、「總醋酸」、「總酒石酸」、「總甘油」、「游離甘油」及「鉛」。
三、刪除「性狀與溶狀」、「酒石酸含量」、「醋酸」、「總脂肪酸」、「甘油醇」、「皂化價」、「砷」、「重金屬」及「熾灼殘渣」。
四、增修訂部分文字。
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