根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及本市食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則，我局組織抽檢了飲料，乳制品，糕點(diǎn)，調(diào)味品，方便食品，食用農(nóng)產(chǎn)品，其他食品，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品9類食品859批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家有關(guān)規(guī)定檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品850批次，不合格樣品9批次（抽檢信息詳見附件）。
一、總體情況
飲料105批次，全部合格；乳制品90批次，全部合格；糕點(diǎn)76批次，全部合格；調(diào)味品71批次，全部合格；方便食品57批次，全部合格；食用農(nóng)產(chǎn)品242批次，其中合格樣品237批次，不合格樣品5批次；其他食品115批次，其中合格樣品114批次，不合格樣品1批次；水產(chǎn)制品73批次，其中合格樣品71批次，不合格樣品2批次；淀粉及淀粉制品30批次，其中合格樣品29批次，不合格樣品1批次。
二、不合格樣品情況
1.華成聯(lián)眾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)何金秀經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)） 不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
2.北京九五月升食府經(jīng)營(yíng)的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA） 不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
3.北京焦銀伶商店經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。
4.標(biāo)稱天津什福來(lái)食品科技有限公司生產(chǎn)，北京市王府井陽(yáng)光菜市場(chǎng)有限公司陳乃曦經(jīng)營(yíng)的紅薯生粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
5.北京今天假日飲食有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)的豬肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類食品綜合研究中心。
6.北京粹香蛙餐飲有限公司經(jīng)營(yíng)的花螺，氯霉素不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。
7.標(biāo)稱天津莎家邦食品生產(chǎn)有限公司生產(chǎn)，北京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司永定門外分公司經(jīng)營(yíng)的煙熏雞肉金槍魚沙拉，大腸菌群不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所）。
8.北京錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限責(zé)任公司王敏經(jīng)營(yíng)的，標(biāo)稱青島匯真食品有限公司生產(chǎn)的烤鱈魚片、標(biāo)稱龍口三明水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的炭烤魷魚絲，均為N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。
三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者已依法采取措施控制風(fēng)險(xiǎn)，我局已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法調(diào)查處理，涉及外省市的已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。
特此公告。
附件：
北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年5月21日
地區(qū)：
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