新的嬰幼兒配方食品系列食品安全標(biāo)準(zhǔn)已于2021年3月正式發(fā)布，并將于2023年2月22日開始強(qiáng)制實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)修訂了什么內(nèi)容？增加了什么要求？我們來比對(duì)GB10767-2021《幼兒配方食品》與GB 10767-2010《較大嬰兒和幼兒配方食品》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的差異。

 

 

　　能量范圍進(jìn)行了調(diào)整，最小值不變，但最大值下調(diào)，即食狀態(tài)下每100mL 所含能量250 kJ -334kJ。計(jì)算時(shí)，膳食纖維“按照碳水化合物能量系數(shù)的50%計(jì)算” 修訂為“膳食纖維的能量系數(shù)為8kJ/g。” 與《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）問答（修訂版）中的規(guī)定一致。

 

　　蛋白質(zhì)含量最小值和最大值均下調(diào)，0.43-0.96 g/100kJ?？紤]我國(guó)過高蛋白質(zhì)攝入與嬰幼兒超重與肥胖的發(fā)展趨勢(shì)，降低了標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)含量要求。

 

　　脂肪含量最小值上調(diào)，最大值不變， 0.84-1.43 g/100kJ。而亞油酸含量最小值不變，增加最大值要求。同時(shí)新增α-亞麻酸含量、亞油酸與α-亞麻酸比值要求。

 

　　新增碳水化合物含量范圍要求，1.8-3.6 g/100kJ。新增 “對(duì)于乳基幼兒配方食品（無乳糖和低乳糖產(chǎn)品除外），乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥50%。（固態(tài)無乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤0.5 g/100 g；固態(tài)低乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤2 g/100 g）”。

 

　　除鈉、鉀、銅、鋅和氯的含量與GB10767-2010基本一致外，其他維生素和礦物質(zhì)的含量要求均有所調(diào)整。

 

　　修訂后營(yíng)養(yǎng)素含量比對(duì)

 

　　修訂后可選擇成分含量比對(duì)