一、加強組織領(lǐng)導，強化風險防控。高中考期間正值炎熱高溫天氣，是食物中毒的易發(fā)高發(fā)季節(jié)，各地市場監(jiān)管部門要站在維護社會和諧穩(wěn)定的高度，做好高中考期間食品安全監(jiān)管工作。要按照職責分工，切實加強組織領(lǐng)導，科學制定工作方案，采取有效措施，加強監(jiān)督檢查，有效防控食品安全風險，預防食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，為考生營造安全放心的飲食環(huán)境。
二、落實監(jiān)管責任，加強監(jiān)督檢查。各地要結(jié)合高中考考點設(shè)置情況，以考點學校食堂、學校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店、為考生提供就餐服務(wù)的供餐單位為重點，加大監(jiān)督檢查力度，督促以上單位進一步落實食品安全主體責任，強化食品安全主體責任意識。
?。ㄒ唬╅_展考前全面檢查。各地市場監(jiān)管部門要根據(jù)轄區(qū)高中考考點設(shè)置情況，提前對學校食堂、學校周邊餐飲服務(wù)單位、學校及學校周邊食品超市和小賣部、接待考生的賓館酒店及其周邊餐飲服務(wù)單位、為考生提供就餐服務(wù)的供餐單位進行全面檢查和風險排查。對檢查排查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，要責令其在考前全部整改到位，有嚴重違法違規(guī)行為和存在重大食品安全風險隱患的，要堅決依法嚴肅查處，必要時停業(yè)整頓，堅決保障高中考期間食品安全。
?。ǘ嵤┛荚嚻陂g駐點保障。高中考期間，各地市場監(jiān)督管理部門要啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作機制，明確監(jiān)管責任人，落實監(jiān)管責任制。對學校食堂、為考生提供就餐服務(wù)的供餐單位實施全程監(jiān)督、駐點保障，逐一審查食譜、每餐開展監(jiān)督檢查，做到每日每餐必查。對學校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位、學校及學校周邊食品超市、小賣部在考試期間實施重點監(jiān)督、巡查保障，逐一審查食譜、每日進行巡查。對駐點檢查、監(jiān)督巡查以及家長反映的涉及考生食品安全的違法違規(guī)問題和行為，要嚴厲打擊，涉嫌犯罪的要及時移送司法機關(guān)。
三、加強宣傳教育，提高食品安全意識。各地市場監(jiān)管部門要加強高中考期間食品安全知識的宣傳教育，增強廣大考生和家長的食品安全意識和自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐。同時，要加強食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣教教育和培訓，提高涉考單位從業(yè)人員食品安全知識水平，督促涉考單位切實承擔起食品安全主體責任。
四、強化應(yīng)急值守，確保食品安全。各地市場監(jiān)管部門要健全應(yīng)急處置工作機制，完善食品安全事故應(yīng)急預案，認真做好高中考期間網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測和食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對準備工作，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件的能力。要保障12315投訴舉報電話暢通，及時處理各類食品安全投訴舉報，妥善處置食品安全突發(fā)事件，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效、上報及時，防止事態(tài)擴大，更大限度地保障廣大師生飲食安全。
河北省市場監(jiān)督管理局
2021年5月19日
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