據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2021年第17周（即2021年4月26日-4月30日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤28.64元，環(huán)比下跌3.7%，同比下跌32.6%，較上周擴大1.8個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。月末臨近，生豬價格繼續(xù)下降，養(yǎng)殖戶看漲預期減弱而積極出欄，生豬供應短時增加。同時，五一節(jié)日對需求提振不及預期，屠宰企業(yè)為銷售順暢下調(diào)豬肉出廠價，周內(nèi)生豬與豬肉價格持續(xù)下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月26日
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4月27日
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4月28日
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4月29日
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4月30日
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宰后均重
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16省
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28.96
|
28.96
|
28.71
|
28.39
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28.18
|
93.52
|
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.91元，環(huán)比下跌5.2%，同比下跌33.7%，較上周擴大3.0個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。東北地區(qū)部分養(yǎng)殖戶惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄，生豬供應相對充裕。同時，五一節(jié)日對需求提振力度較小，豬肉銷售不暢，導致本周生豬和豬肉價格繼續(xù)下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月26日
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4月27日
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4月28日
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4月29日
|
4月30日
|
宰后均重
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黑龍江
|
26.20
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26.57
|
26.57
|
25.57
|
25.07
|
87.90
|
|
吉林
|
25.85
|
26.35
|
26.35
|
25.35
|
25.35
|
88.60
|
|
遼寧
|
27.08
|
27.08
|
27.08
|
26.08
|
25.83
|
88.11
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤28.11元，環(huán)比下跌3.3%，同比下跌33.6%，較上周擴大2.1個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。養(yǎng)殖戶對后市看漲預期降低，積極出欄，加之市場上大體重生豬偏多且價格偏低，生豬供應短時增多，價格持續(xù)下跌，帶動豬肉價格下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月26日
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4月27日
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4月28日
|
4月29日
|
4月30日
|
宰后均重
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|
北京
|
27.33
|
27.33
|
27.20
|
27.00
|
26.57
|
86.63
|
|
天津
|
28.85
|
28.85
|
28.18
|
27.93
|
27.23
|
87.30
|
|
河北
|
29.45
|
29.45
|
28.90
|
28.60
|
27.98
|
88.43
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤28.29元，環(huán)比下跌5.3%，同比跌32.8%，較上周擴大2.4個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。華中地區(qū)大體重生豬存欄量高位，養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場積極出欄，市場上大體重生豬出欄量較多；臨近五一，屠宰企業(yè)宰量提升不明顯導致標準體重生豬需求疲軟，生豬及豬肉價格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月26日
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4月27日
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4月28日
|
4月29日
|
4月30日
|
宰后均重
|
|
河南
|
29.10
|
28.74
|
28.32
|
27.60
|
27.28
|
87.85
|
|
湖北
|
28.20
|
28.20
|
27.50
|
27.33
|
27.03
|
90.13
|
|
湖南
|
29.33
|
29.00
|
28.83
|
28.77
|
28.60
|
114.40
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤28.68元，環(huán)比下跌3.7%，同比下跌33.7%，較上周擴大1.9個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。本周標準體重生豬依舊偏緊，大體重生豬集中出欄，整體供應相對充裕。五一節(jié)日對需求提振力度較小，終端需求偏弱，屠宰企業(yè)銷售壓力大，周內(nèi)生豬與豬肉價格繼續(xù)下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月26日
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4月27日
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4月28日
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4月29日
|
4月30日
|
宰后均重
|
|
山東
|
28.67
|
28.67
|
28.51
|
28.29
|
28.29
|
87.98
|
|
江蘇
|
29.50
|
29.50
|
29.50
|
29.50
|
29.33
|
91.97
|
|
安徽
|
28.25
|
28.25
|
28.25
|
28.25
|
28.13
|
92.03
|
|
浙江
|
28.50
|
28.50
|
28.50
|
28.25
|
27.50
|
105.25
|
|
福建
|
30.50
|
30.50
|
30.50
|
30.38
|
30.38
|
98.38
|
五、四川、廣東豬肉價格均環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤29.35元，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌34.2%，較上周擴大0.2個百分點。月底養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄，市場上大體重生豬供應充足；五一屠宰企業(yè)宰量提升幅度有限，生豬及豬肉價格環(huán)比下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤32.27元，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌28.9%，較上周擴大0.9個百分點。周內(nèi)由于廣西地區(qū)養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄并調(diào)入廣東地區(qū)的數(shù)量增多，導致省內(nèi)供應量增大，帶動生豬及豬肉價格下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月26日
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4月27日
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4月28日
|
4月29日
|
4月30日
|
宰后均重
|
|
四川
|
29.45
|
29.45
|
29.45
|
29.28
|
29.10
|
105.88
|
|
廣東
|
32.80
|
32.80
|
32.27
|
31.87
|
31.60
|
107.33
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
