青海省市場監(jiān)督管理局關于2021年第一季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔2021〕年第11號）

　　2021年青海省第一季度共抽檢食品和食用農產品共1562批次，合格1544批次，合格率為98.85%；檢出不合格食品18批次，不合格率為1.15%。具體情況通告如下：

 

　　一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況

 

　　（一）四級抽檢情況。國、省、市州、區(qū)縣四級抽檢共抽檢27大類1344批次食品，檢出不合格食品17批次，不合格率為1.26%。其中，國抽食品抽檢158批次，檢出不合格2批次，不合格率為1.27%；省抽食品抽檢50批次，檢出不合格產品1批次，不合格率為2.0%；市、州食品抽檢230批次，檢出不合格2批次，不合格率為0.87%；區(qū)、縣食品抽檢906批次，檢出不合格12批次，不合格率為1.32%。

 

　　（二）發(fā)現的主要問題。食品中農藥殘留問題占不合格總數的26.32%，主要是檢出克百威、丙溴磷、毒死蜱；超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數的36.84%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標；獸藥殘留的問題占不合格總數的5.26%，主要是氟苯尼考超標；其他與食品安全有關的質量要求（理化指標、營養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數的26.32%，主要是界限指標-鍶、酸價（以脂肪計）（KOH）和酒精度指標不符合食品安全標準；其他污染物問題占不合格總數的5.26%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標。

 

　　（三）按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產環(huán)節(jié)抽檢118批次，檢出不合格食品2批次，合格率為98.31%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢226批次，檢出不合格食品1批次，合格率為99.56%；流通環(huán)節(jié)抽檢1000批次，檢出不合格食品14批次，合格率為98.6%。

 

　?。ㄋ模┌闯闄z地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢539批次，檢出4批次不合格食品，不合格率為0.74%；在海東地區(qū)抽檢72批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為1.39%；在海西地區(qū)抽檢258批次，檢出2批次不合格食品，不合格率為0.78%；在海南地區(qū)抽檢272批次，檢出5批次不合格食品，不合格率為1.84%；在海北地區(qū)抽檢183批次，檢出5批次不合格食品，不合格率為2.73%；在黃南地區(qū)抽檢4批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；在果洛地區(qū)抽檢4批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；在玉樹地區(qū)抽檢4批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%。在國內其他地區(qū)共抽檢我省食品8批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%。

 

　　二、市州、區(qū)縣食用農產品專項監(jiān)督抽檢情況

 

　　全省各市州、區(qū)縣第一季度共組織專項抽檢食用農產品218批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.46%。其中，海東市（含二區(qū)四縣）抽檢93批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為1.08%；海北州（含四縣）抽檢16批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢6批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；海南州（含五縣）抽檢103批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0%；檢出0批次不合格食品，不合格率為0%。省內其余地市暫未開展2021年食用農產品專項抽檢工作。

 

　　三、全省不合格食品和食用農產品核查處置情況

 

　　2021年第一季度，產生不合格食品核查處置任務共27件，已核查處置完畢11件，處置完成率為40.74%。立案查處4件，沒收非法所得7768元，罰款27085元，封存下架召回不合格產品6754公斤。

 

　　公布的具體抽檢信息可在青海省市場監(jiān)督管理局官網食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表.xls

 

　　青海省市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年4月29日