4月22至23日，百色市食品安全辦以“現(xiàn)場參觀考察培訓+推進會”的形式舉辦了全市校園食品安全守護行動暨餐飲質量提升行動推進會，進一步強化責任意識，落實食品安全“四個最嚴”要求，全面提升校園食品安全和餐飲服務質量。

 

　　4月22日，市食品安全辦組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安四部門的分管領導和業(yè)務股室負責人前往南寧現(xiàn)場觀摩了南寧市市場監(jiān)管局指揮中心、廣西大學凈菜加工中心、南寧威耀集采集配基地等單位，并與南寧市市場監(jiān)管局做了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”主題座談交流。

 

　　4月23日上午，在市市場監(jiān)管局召開全市校園食品安全守護行動暨餐飲質量提升行動推進會。市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局總工程師黃承忠，市教育局副局長陳詩明出席會議并講話。市市場監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)生健康委等部門相關科室負責同志，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、教育局分管局領導及相關股室負責同志參加會議。會上，西林、凌云、平果等縣（市）市場監(jiān)管局和樂業(yè)、田陽、靖西等縣（市、區(qū)）教育局的同志作了經(jīng)驗交流發(fā)言。

 

　　會議指出，2020年以來，百色市場監(jiān)管、教育等部門堅決貫徹落實中央、自治區(qū)和市委、市政府決策部署，在積極應對新冠肺炎疫情的同時，有序推進復工復業(yè)復學復課，全市校園食品安全及餐飲服務食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生一起校園群體性食物中毒事件。但由于部分學校存在校長食品安全第一責任人責任落實不到位、學校食堂留樣和原材料驗收不夠規(guī)范、對供應商審核把關不嚴、后廚環(huán)境不衛(wèi)生等問題，全市校園食品安全和餐飲質量安全保障水平仍面臨諸多挑戰(zhàn)。

 

　　會議強調，全面提升餐飲質量安全水平，要以人員培訓、餐飲后廚、進貨查驗、餐飲具清洗消毒等為重點，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面開展風險分級管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴懲違法違規(guī)行為，著力解決主體責任不落實、食品安全制度執(zhí)行不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、餐飲環(huán)境臟亂差等問題。

 

　　會議要求，全市市場監(jiān)管、教育等部門要加強認識校園食品安全工作新形勢，有效防控校園食品安全風險，制定硬任務、硬指標、硬措施和管用機制，督促學校、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任。同時，力爭到2022年，全區(qū)學校食堂食品經(jīng)營許可持證率、學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率均達到100%。