編者按：4月23日，以“開新篇 布新局 行致遠”為主題的“第10屆中國白酒T9峰會”在宜賓隆重召開，峰會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，五糧液集團承辦。T9企業(yè)領(lǐng)導圍繞會議主題展開探討，就中國白酒產(chǎn)業(yè)面臨的形勢與責任、開啟中國白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”新篇、布好中國白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”新局、創(chuàng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠等方面深入交換觀點，并形成了諸多共識。一致認為在“十四五”期間，中國白酒產(chǎn)業(yè)已進入“名酒引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時刻”。名酒企業(yè)的互信合作、共擔責任才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永續(xù)動能。

 

　　峰會上，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉結(jié)合“牛酒”的發(fā)展戰(zhàn)略，與峰會嘉賓分享了他對未來酒業(yè)發(fā)展的研判。

 

　　一、開新篇，致力高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　本次峰會以“開新篇 布新局 行致遠”為主題，立意深遠，密切聯(lián)系國家“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標，凝聚白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展共識。當前，白酒行業(yè)呈現(xiàn)擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性繁榮，名酒企業(yè)立足新常態(tài)，革新發(fā)展觀念，致力高質(zhì)量發(fā)展，才能在新一輪市場競爭中勝出。高質(zhì)量發(fā)展的核心邏輯在于價值鏈體系的優(yōu)化。2021年，也是牛欄山酒廠“五·五”戰(zhàn)略期的開局之年，牛酒將繼續(xù)堅持民酒定位，堅持價值導向，聚焦高質(zhì)量發(fā)展。對標名酒，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，打造名酒品牌，既是牛酒后百億時代的必然選擇，也是牛酒五·五戰(zhàn)略的核心任務(wù)。面對新格局，新消費，新服務(wù)的酒業(yè)發(fā)展新環(huán)境，以及大眾消費升級，中產(chǎn)消費理性回歸，年輕消費崇尚簡約、共享的新趨勢，牛酒將通過價值鏈的不斷優(yōu)化，保持價值領(lǐng)先的戰(zhàn)略核心競爭力。在具體路徑上，我們將依托品牌和全國化市場營銷優(yōu)勢，以模式創(chuàng)新、核心技術(shù)引領(lǐng)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級為抓手，強化精細化管理和數(shù)字化運營，加快特色文化產(chǎn)區(qū)建設(shè)，全面推進五·五戰(zhàn)略的實施。

 

　　二、布新局，推進深度全國化。

 

　　深度全國化是牛酒后百億時代高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力。牛酒的高質(zhì)量發(fā)展要緊緊牽住深度全國化這一牛鼻子，通過市場縱深挖潛實現(xiàn)營銷效率提升。牛酒的深度全國化要解決好組織創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)升級和技術(shù)引領(lǐng)三大課題。其中，組織創(chuàng)新是基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)升級是目標，技術(shù)引領(lǐng)是保障。一是營銷組織創(chuàng)新。充分發(fā)揮牛酒“和諧共生，合作共贏”的人文營銷優(yōu)勢。以價值認同為前提，以利益共享為紐帶，以精耕區(qū)域市場為目標，以廠商共建為基礎(chǔ)，全面優(yōu)化營銷團隊，實現(xiàn)組織管理升級，提升市場運營能力。二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級是牛酒后百億時代持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵，也是牛欄山品牌價值進一步提升的必由之路。牛酒的產(chǎn)品升級，必須要符合以價值定義為核心的民酒定位，以滿足大眾美好生活追求為使命，以新時代消費理念為導向，以匠心品質(zhì)為根本，以品牌和多元消費結(jié)構(gòu)的普遍價值認同為目標。三是技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)。創(chuàng)新是最好的傳承。未來，牛酒將進一步立足市場，關(guān)注需求變化，重視年輕消費的培育。在技術(shù)研發(fā)上，以適口性和飲后舒適度為突破口，進一步強化風味物質(zhì)和健康因子方面的研究，以觸達消費者內(nèi)心的牛酒特色，詮釋牛酒技術(shù)高度。

 

　　三、開新路，探索文旅融合賦能。

 

　　中華酒文化絢麗多彩，源遠流長。“二鍋頭”是地緣文化的產(chǎn)物。京城文化的土壤，給“二鍋頭”這個特殊白酒品類的誕生提供了天然的溫床。與生俱來的京味文化烙印，使其彰顯淳厚包容而又桀驁不馴的性格。三百年二鍋頭文化極具特色而又傳承有序，是美美與共、醇厚芬芳的中國酒文化中的一脈清香。我們將把握北京順義世界美酒特色產(chǎn)區(qū)和運河文化帶建設(shè)契機，積極推進牛欄山二鍋頭文化苑、牛欄山特級酒莊等項目建設(shè)，打造京味文化、二鍋頭文化、牛酒文化一體化傳播平臺。通過文化發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造價值與旅游體驗分享價值的有機結(jié)合，做活文旅項目，強化牛酒品牌。將“牛欄山”打造成京味文化名片，將牛欄山酒廠建設(shè)成為順義區(qū)乃至北京市的文化地標，為企業(yè)未來的持續(xù)發(fā)展注入強大的文化驅(qū)動力。

 

　　四、行致遠，不改民酒初心。

 

　　近70年的國營發(fā)展，牛酒始終堅持民酒定位，堅持價值導向，秉承“為民釀酒、釀好民酒”的經(jīng)營理念，以不斷提升滿足消費需求，提升消費價值為己任，獲得了廣泛的市場認同。修齊治平， 弘毅致遠。牛欄山是民酒，也是名酒，從民酒向名酒的跨越，是牛欄山品牌價值的積淀，更是廣大消費者給予的價值認同。未來，牛酒將繼續(xù)與各位酒業(yè)同仁一道，致力于中國酒業(yè)的繁榮發(fā)展，致力于中國酒文化的傳承與弘揚，致力于人民群眾美好生活的追求。

 

　　最后，宋克偉廠長表示，相信在中國酒業(yè)協(xié)會的帶領(lǐng)下，業(yè)界同仁共同努力，中國酒業(yè)必將持續(xù)興旺發(fā)達，更加輝煌！