食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢不合格情況，抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、餐飲食品、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、糧食加工品、飲料和蜂產(chǎn)品10大類572批次食品中，有6批次樣品不合格。

 

　　3批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題。其中，由井岡山市新城區(qū)利忠惠民購物中心銷售的標(biāo)稱江西愛進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的野生葛粉、由玉山縣鄰家商貿(mào)超市銷售的標(biāo)稱上饒新田園科貿(mào)有限公司生產(chǎn)的野葛根粉（分裝）均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，能反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。一般來講，食品中菌落總數(shù)數(shù)量越多，食品腐敗變質(zhì)的速度就越快。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還可能會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。產(chǎn)品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是：產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)；儲運條件控制不當(dāng)；企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件等。

 

　　還有，由玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的農(nóng)怡飲用山泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是：水源防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　1批次樣品檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：由江西修江源實業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的修江源金絲黃菊茶檢出鎘不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。茶葉及其制品中鎘超標(biāo)可能是茶葉生長過程中對環(huán)境中鎘元素的富集所致。

 

　　1批次樣品檢出獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：由江西永輝超市有限公司西湖萬達(dá)店銷售的永輝農(nóng)場潔凈蛋檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于第三代喹諾酮類藥，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在產(chǎn)蛋雞中禁用。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：由贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司生產(chǎn)銷售的包裝純凈水檢出耗氧量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
 

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢食品不合格信息

序號	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機(jī)構(gòu)	備注
1	江西永輝超市有限公司西湖萬達(dá)店	江西省南昌市西湖區(qū)云錦路368號西湖萬達(dá)廣場第二層	永輝農(nóng)場潔凈蛋	750克（15枚）/盒	/	2020/11/2	恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||45.3||μg/kg||不得檢出	江西省食品檢驗檢測研究院

飲料監(jiān)督抽檢食品不合格信息