挪威海產(chǎn)局稱，60-70%挪威青花魚銷往亞洲國家，特別是日本和韓國，東南亞和臺灣的銷量也頗有起色。運往越南的青花魚一般進行再加工和出口，而銷往泰國和臺灣的產(chǎn)品主要在內(nèi)部消費，因此挪威海產(chǎn)局決定針對這兩個市場開展營銷活動，挪威中上層魚類銷售機構(gòu)（Sildelaget）提供100萬挪威克朗推廣費用。

 

　　挪威海產(chǎn)局東南亞區(qū)總監(jiān)Asbjorn Warvik Rortveit表示：“在泰國，大西洋鯖魚被稱作‘aka saba’，通常作為壽司料或烤魚片食用。烤青花魚在臺灣也很常見也被用作午餐盒和自助餐中的一種配料。”

 

　　“我們的目標是將挪威青花魚開發(fā)成一款知名和首選的產(chǎn)品。青花魚主要在日料店消費，因此我們的目標群體將是專業(yè)人士，如進口商和零售商。在臺灣，40%青花魚通過零售市場銷售，我們還將針對消費者展開更大規(guī)模的營銷活動。”Rortveit說。

 

　　2020年，挪威向臺灣出口11,500噸青花魚，銷售值1.96億挪威克朗；泰國銷量為9,000噸，銷售額為1.52億挪威克朗。

 

　　挪威海產(chǎn)局調(diào)研顯示：1）在泰國，99%青花魚在餐廳和酒店銷售；2）挪威青花魚占泰國市場的89%；3）泰國進口商偏愛挪威青花魚的品質(zhì)，而許多消費者認為青花魚來自日本；4）消費者缺乏產(chǎn)品認知將是泰國市場面臨的挑戰(zhàn)之一，除餐飲業(yè)外，其他銷售渠道很少，泰國市場還面臨廉價魚類的競爭；5）在臺灣，挪威青花魚占70%市場份額，價格相對穩(wěn)定且廉價；6）在臺灣，95%青花魚在日料店消費，許多餐館和雜貨店均標注產(chǎn)品來自挪威；7）挪威青花魚在臺灣海鮮行業(yè)廣為人知，許多進口商只采購挪威青花魚。